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Semana del cacao y elchocolate aderezar谩 a Colombia | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-04-04 05:00:00

Semana del cacao y elchocolate aderezar谩 a Colombia

Ser谩n cinco d铆as donde productores, industriales, artesanos, investigadores, acad茅micos, profesionales y chocolateros tienen un solo objetivo: ver para d贸nde van el cacao y el chocolate.
Semana del cacao y elchocolate aderezar谩 a Colombia

La cita ser谩 del 12 y al 16 de julio en Bogot谩, y ser谩 el mayor encuentro de todos aquellos que est茅n involucrados en esa cadena productiva del cacao en Am茅rica Latina.

Se trata de Chocoandino 2010, certamen organizado por Federaci贸n Nacional de Cacaoteros, Fedecacao, con el apoyo del Sena, la SAC y el Instituto Italo latinoamericano, IILA.

De acuerdo con Jos茅 Omar Pinz贸n Useche, director ejecutivo de Fedecacao, 聯se espera la asistencia de representantes de los diferentes pa铆ses latinoamericanos productores de cacao o de chocolater铆a, al igual que artesanos de Italia y dem谩s pa铆ses europeos que est谩n interesados en esta industria y que buscan nuevos proveedores en esta parte del continente, donde se produce un grano con las caracter铆sticas que demandan聰.

El lanzamiento de Chocoandino 2010 se har谩 de manera simult谩nea en Italia y Colombia en los primeros d铆as de abril.
聯Se busca una mayor expectativa para que el evento sea de alta concurrencia聰, agreg贸.

Las actividades

De acuerdo con la programaci贸n entregada por Fedecacao, en Chocoandino se tendr谩 entre otras, las siguientes actividades:

* Realizaci贸n de un curso de cacao sobre las 煤ltimas tecnolog铆as del cultivo.

* Muestra de materiales que producen un grano destinado a la elaboraci贸n de productos tipo gourmet.

* Curso taller de chocolater铆a, con base en las necesidades y gustos de los italianos y los europeos.

* Rueda de negocios.

* Primer concurso andino de cataci贸n de masa de cacao.

* Foro sobre la situaci贸n del sector del cacao y el chocolate.

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