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Peque√Īos tostadores de Santander, fuertes en Toma Caf√© | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-04-13 05:00:00

Peque√Īos tostadores de Santander, fuertes en Toma Caf√©

En el Programa de Promoci√≥n de Consumo de Caf√© en Colombia, Toma Caf√©, participan peque√Īos, medianos y grandes torrefactores del grano en el pa√≠s.
Peque√Īos tostadores de Santander, fuertes en Toma Caf√©

El objetivo de toda la cadena cafetera es uno solo: aumentar el consumo interno del caf√© en un 30% para 2015. Es decir, pasar de 1,87 kilos per c√°pita a√Īo de caf√© verde, a 2,5 kilos.

En n√ļmero de sacos quiere decir que se le apunta a que nos bebamos otros 400 mil sacos de 60 kilos, de los 1,2 millones que se quedan en el pa√≠s.

Dentro de esa iniciativa, seg√ļn Mart√≠n Pinto Castellanos, gerente de Caf√© Diamante e Industrias Fuller S.A, Santander es gran protagonista pues participa con 9 de los 23 peque√Īos torrefactores inscritos a la fecha en el programa Toma Caf√©.

¬ďEn este momento la participaci√≥n es del 40%. Muy seguramente van a entrar m√°s para ese rango de peque√Īos tostadores y al final, Santander tendr√° una vinculaci√≥n por encima del 50%¬Ē, agreg√≥ el directivo.

Pinto Castellanos dijo que ¬ďse trata de que todos hablemos un solo idioma. Si bien el 78% de la industria vinculada al programa corresponde a grandes y medianos productores, la participaci√≥n de los peque√Īos es sustancial, teniendo en cuenta que el prop√≥sito es uno: m√°s tazas de caf√©¬Ē, sostuvo.


Las cifras

En el pa√≠s hay 190 tostadores inscritos en la Federaci√≥n Nacional de Cafeteros, Federacaf√©, de lo cuales 150 son peque√Īos tostadores.

De acuerdo con Ana María Sierra, coordinadora ejecutiva de Toma Café, el consumo mundial de café va en ascenso.

Por ejemplo, en los países importadores puede llegar a 2,5 kilos, mientras que en países nórdicos se llega a 12 kilos.

Brasil est√° en 6 kilos, mientras que Costa Rica le apunta a 4 kilos.

Seg√ļn la directiva, esta campa√Īa estar√° en todos los lugares, en todas sus formas y no excluir√° edades.

¬ďSe trabajar√° como lo hicieron los vinos para posicionarse. Vamos desde su recolecci√≥n, confecci√≥n y preparaci√≥n adecuada, para buscar la mayor expresi√≥n de calidad de la bebida¬Ē, agreg√≥.

 

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