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Diversificaci贸n de producci贸n, as bajo la manga de capricultores | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-04-20 05:00:00

Diversificaci贸n de producci贸n, as bajo la manga de capricultores

Los capricultores santandereanos quieren inundar el mercado local de marcas propias y productos que se fabrican en la regi贸n, para lograr una mejor comercializaci贸n de los beneficios que traen los animales.
Diversificaci贸n de producci贸n, as bajo la manga de capricultores

Es por eso que adem谩s de los ejemplares ovinos y caprinos que expondr谩n en la Agroferia 2010, traer谩n todo su arsenal de productos procesados por los empresarios del campo, agremiados en la Asociaci贸n Santandereana de Capricultores.

Las marcas Aromas del Chicamocha, Tabrita, El Cucal y Cabras y Cabritos, de los apriscos m谩s reconocidos de Santander, estar谩n presentes tambi茅n en el evento para dar a conocer a propios y extranjeros el potencial de la producci贸n local.

Seg煤n Jairo Ochoa, presidente de la agremiaci贸n, a聽 Santander llegan 5 toneladas de carne ovina y caprina al mes principalmente de la costa, por lo que el principal objetivo es reemplazar las importaciones por producci贸n local.

La carta de productos incluye quesos especiales de cabra, helados y yogures, pero est谩n experimentando adem谩s la posibilidad de que se produzca jam贸n, chorizos y cortes no convencionales para ampliar el rango de comercializaci贸n de los animales.

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