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24% subi贸 el sacrificio de cerdo en Santander | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-05-25 05:00:00

24% subi贸 el sacrificio de cerdo en Santander

El consumo per c谩pita de carne de cerdo en Colombia, es bajo frente a otros pa铆ses; sin embargo, el sacrificio de animales ha subido sustancialmente.
24% subi贸 el sacrificio de cerdo en Santander

De acuerdo con Ximena Mahecha Anzola, gerente de Asoporcicultores-Fondo Nacional de la Porcicultura, mientras el promedio internacional est谩 en 16 kilos, nosotros estamos solo en 4,2 kilos a帽os.

Pero si miramos el consumo en 1999, es decir hace 11 a帽os, est谩bamos en menos de la mitad del actual consumo, pues solo se llegaba a 2 kilos.

Y frente a la carne de res (17 kilos al a帽o) y de pollo (21 kilos), hay diferencias sustanciales en el pa铆s.

Pero al mirar las estad铆sticas de sacrificio encontramos que Santander tiene un deg眉ello anual de 30.551 ejemplares en 2009, cuando en 2008 sacrific贸 24.578, lo que significa que hubo un aumento de 5.973 animales, es decir, se creci贸 24%.

Esa cifra lo ubica como el octavo departamento en el pa铆s a la hora de sacrificar porcinos, pero uno de los de mayor din谩mica.

El primer lugar es de Antioquia con un sacrificio de 1.009.423 animales, seguidos de Bogot谩 (512.526), Valle del Cauca (266.964), Risaralda (99.368), Caldas (51.602), Atl谩ntico (40.257) y Nari帽o (30.551).


Zonas libres

La Peste Porcina Cl谩sica, PPC, ten铆a amenazada la industria porcina de Colombia.

Hoy, tras una ardua campa帽a de vacunaci贸n entre el Gobierno y productores, a partir del 30 de junio se suspender谩n las vacunaciones en varias zonas del pa铆s, pues entrar谩n a ser zonas libres de la enfermedad.

De acuerdo con Luis Fernando Caicedo Lince, gerente del ICA, las zonas favorecidas son: Quind铆o, Risaralda, Valle del Cauca, Caldas (con excepci贸n del Magdalena Medio caldense), Cauca (zona norte), Choc贸 (zona centro-sur), Tolima (municipio de Cajamarca) y Antioquia (con excepci贸n de las zonas del Magdalena Medio, Urab谩 y Bajo Cauca).

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