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Hamburguesas de mojarra roja | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-05-30 05:00:00

Hamburguesas de mojarra roja

Una propuesta innovadora adelanta el centro agro tur√≠stico del Sena, se trata de un proyecto que invita a los productores de mojarra roja en San Gil, a que transformen este producto en presentaciones para hamburguesas, jamones, ¬ďjamonadas¬Ē y salchichas.
Hamburguesas de mojarra roja

El proceso vincula a cultivadores y trabajadores de este producto animal, ubicados en las provincias Guanentina y Comunera.

Los 25 integrantes del proyecto lograron, con sus conocimientos en cocina, transformar la materia prima en un proceso que involucra de fileteado, molienda, cocción, empacado y refrigeración.

Adem√°s, de servir como experiencia acad√©mica, el proyecto es sin duda alguna un programa encaminada a generar empresa a lo que la Productora y Aprendiz del Sena, Bernarda Ortiz, se√Īal√≥ ¬ďyo vengo a este programa por la novedad del proyecto. Como productora estoy ac√° para continuar con nuestro proyecto de empresa familiar y darle un proceso m√°s avanzado.¬Ē

Al respeto el subdirector del Centro Agro turístico en San Gil, Wilman Amaya León, dijo que se están entregando herramientas que darán valor agregado al trabajo del agro, y que además generan nuevas oportunidades laborales y empresariales para esta región que se consolida como epicentro del turismo y los deportes extremos en el departamento.

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