Comidas ambulantes en el Centro no son aptas para el consumo | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-06-23 05:00:00

Comidas ambulantes en el Centro no son aptas para el consumo

Unos resultados alarmantes arrojaron los an√°lisis de laboratorio realizados en estos d√≠as a las ventas ambulantes ubicadas en el centro de Bucaramanga, en los que se encontr√≥ un alto contenido de ¬Ďcoliformes fecales¬í y ¬Ďestafilococo coagulasa¬í, es decir, exceso de mocos y excremento.
Comidas ambulantes en el Centro no son aptas para el consumo

As√≠ lo confirm√≥ el Secretario de Gobierno, √Čdgar Fernando Salcedo Silva, quien explic√≥ que los estudios se realizaron en las calles 34, 36 y 37 entre carreras 15 a 18.

En total se tienen 13 muestras en donde se encontró contaminación, especialmente con productos como los quesos, la avena, la masa de arepa y las empanadas, entre otros.

S√≥lo para poner un ejemplo, en uno de los puestos se encontraron niveles de estafilococo coagulasa de 4500 UFC/GR (unidades formadoras de colonias por gramo) y de 1100 NMP (n√ļmero m√°s probable en 100 mililitros de agua) en coliformes fecales, cuando los niveles permitidos son 100 UFC/GR y 10 NMP, respectivamente.

Estas muestras fueron analizadas por la Secretaría de Salud Departamental.

Seg√ļn el Funcionario, las ventas ambulantes, adem√°s de invadir el espacio p√ļblico, est√°n violando las normas sanitarias establecidas en la Ley 9 de 1979 y el C√≥digo Sanitario Nacional, por lo que ¬ďel consumo de estos alimentos puede generar un inminente peligro para la salud de los consumidores¬Ē.

Frente a esta situación, Salcedo Silva aseguró, al cierre de esta edición, que se estaba preparando un operativo para decomisar los alimentos contaminados.

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