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Conozca y controle la Estomatitis Vesicular | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-06-27 05:00:00

Conozca y controle la Estomatitis Vesicular

120 episodios de estomatitis vesicular (EV) se hab铆an registrado en el pa铆s hasta abril de 2010, seg煤n reportes del ICA.
Conozca y controle la Estomatitis Vesicular

El informe se帽ala la presencia de la enfermedad en 21 departamentos, siendo Antioquia el de mayor notificaci贸n con 55 focos, seguido por Santander con 52 y Cauca con 13.

El n煤mero de casos reportados se ha triplicado respecto a 2009, cuando se presentaron 33 focos en el primer trimestre. Este mayor aumento de casos, ha prendido las alarmas entre los ganaderos, quienes advierten la urgencia de implantar medidas para reducir su impacto.

Esta enfermedad, que se presenta con mayor frecuencia despu茅s de las lluvias por la proliferaci贸n de vectores, se registra durante todos los meses del a帽o en la mayor铆a de los departamentos, por lo cual el pa铆s es considerado end茅mico para esta enfermedad.

Seg煤n el estudio 聯Mejoramiento de la producci贸n de una vacuna oleosa contra estomatitis vesicular bivalente聰, Colombia es el pa铆s m谩s afectado en Sudam茅rica y cada a帽o se reportan cientos de brotes de la enfermedad (publicado en Universitas Scientiaru, Revista de la Facultad de Ciencias de la U Javeriana, Vol. 13 N掳 1, 33-42).

Viral reemergente y zoon贸tica

La estomatitis vesicular presenta signos y lesiones similares a los producidos por la fiebre aftosa.

Es una enfermedad viral reemergente, que afecta las especies bovina, equina, porcina, ovina, caprina, algunas especies silvestres y potencialmente al hombre.

Es producida por un virus de la Familia Rhabdoviridae, G茅nero Vesiculovirus. En Colombia se han identificado dos serotipos importantes: el New Jersey (NJ) e Indiana (IN). De este 煤ltimo se conocen los subtipos Indiana I, II o Cocal e Indiana III o Alagoas.

Se manifiesta por la producci贸n de p谩pulas, ves铆culas o erosiones en la mucosa oral, en la piel de los pezones o en la piel de las patas y raramente hay mortalidad.

El grupo m谩s vulnerable

son las vacas de orde帽o, las cuales presentan lesiones vesiculares en la boca y en los pezones, repercutiendo en la producci贸n de leche con p茅rdidas econ贸micas considerables.

Seg煤n la OIE, no hay tratamiento espec铆fico para la enfermedad. Sin embargo, los antibi贸ticos pueden impedir la infecci贸n secundaria de tejidos escoriados.

Entre las medidas preventivas est谩n las relacionadas con el control de los vectores que transmiten el virus. En algunas regiones se ha implementado la vacunaci贸n y se espera que el ICA direccione los esquemas a seguir sobre el uso de estos biol贸gicos.

Transmisi贸n

Se realiza principalmente por la picadura de zancudos y la presencia de moscas y en menor grado por el contacto directo entre animales, inhalaci贸n a trav茅s de la nariz o boca, o da帽os en la piel, siendo fuentes directas de infecci贸n la saliva, el l铆quido, el epitelio de las ves铆culas rotas y el virus en s铆.

Asociados a la transmisi贸n de la enfermedad se han identificado, como vectores, moscas del g茅nero Lutzomya o flebotomos del g茅nero simulium o simulados, consider谩ndose en general la asociaci贸n con vectores hemat贸fagos.

Sintomatolog铆a

El periodo de incubaci贸n de esta enfermedad var铆a entre 2 a 8 d铆as.

Los s铆ntomas en los bovinos corresponden a fiebre, aftas, ves铆culas y erosiones en la cavidad oral, pezones y patas, salivaci贸n intensa y disminuci贸n de la producci贸n, adem谩s causa cojeras en el 5% de los animales afectados.

Tan solo del 5 al 10% de los animales infectados muestran signos cl铆nicos. En asnos, mulas y caballos la sintomatolog铆a se presenta preferencialmente en los cascos, pudiendo involucrar m谩s de un miembro y afectando de manera importante la locomoci贸n.

En humanos es una zoonosis menor que se presenta como un cuadro gripal, fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, y en ocasiones ves铆culas en los labios, lengua manos y ocasionalmente s铆ntomas nerviosos.

Lista

Recomendaciones

聲 Separar y aislar los animales enfermos
聲 Reportar al Organismo Oficial la presentaci贸n de la enfermedad en el predio.
聲 Restringir la movilizaci贸n de animales enfermos y sus contactos
聲 Realizar control de vectores hemat贸fagos o picadores de acuerdo a su ciclo vital
聲 Limpiar y desinfectar las instalaciones, equipo, utensilios y camiones en contacto con animales enfermos.

Las vitaminas

El 20% de la carne es pura prote铆na. Estas sustancias y los amino谩cidos que posee, son indispensables para el crecimiento, las defensas y la regeneraci贸n de los tejidos del cuerpo humano.

La carne contiene vitaminas y minerales de vital importancia para el crecimiento y el desarrollo, as铆 como para el correcto funcionamiento del organismo, especialmente las vitaminas B, sobre todo la B12, y minerales como el zinc, el yodo, el selenio y el f贸sforo.

La vitamina B12 s贸lo se obtiene de los alimentos de origen animal y el vacuno es una buena fuente de ella. Es fundamental para acabar con la anemia y en la generaci贸n de hemoglobina. La carne de vacuno joven tiene mayor cantidad de vitamina B2, elemento primordial como fuente energ茅tica y protectora de la piel, el sistema nervioso y los ojos.

La carne de vacuno tiene menos grasa que la del cordero y el cerdo, y por eso, se le denomina 聭carne magra聮. Dependiendo de la parte del animal, existen diferencias nutricionales: por ejemplo, la costilla es m谩s grasosa que el solomo (Fuente Friogan).

M谩s vitamina B12

Carolina Realini, investigadora uruguaya del Instituto de Investigaci贸n y Tecnolog铆a Agroalimentaria (IRTA) de Catalu帽a, Espa帽a, y quien realiz贸 estudios de Master en Nueva Zelanda y obtuvo su Doctorado en Estados Unidos, advierte sobre la importancia de los nutrientes que aporta la carne de vacuno. Se帽ala que para obtener la misma cantidad de zinc encontrado en 85 gramos de carne de vacuno se necesitar铆a consumir 12 tarros de at煤n; mientras que para equiparar los niveles de vitamina B12 se requerir铆an 12 pechugas de pollo y 3 porciones medianas de espinacas para alcanzar niveles similares de hierro.

A juicio de la especialista, 聯la carne producida en base a praderas, tiene grandes oportunidades de obtener valor a帽adido, al demostrarse que posee ventajas para la salud humana聰 (Fuente INIA Remehue, Chile).

Mercados internacionales

P贸ngale la firma

El investigador chileno, Rodrigo Morales, dio a conocer los resultados de la caracterizaci贸n de la carne producida en la Regi贸n de Los Lagos, Chile. Afirm贸 que la carne chilena producida en praderas tiene un gran potencial de desarrollo, y que es posible darle un mayor valor agregado a este tipo de productos y posicionarlos en el mercado nacional e internacional como una carne de alta calidad, sana y natural聰.
As铆 empezaron los chilenos a incursionar en otros renglones que hoy son potencia exportadora.

Sobredimensionada

聯El temor a que la crisis financiera griega afecte sensiblemente la exportaci贸n de carnes rojas de Estados Unidos a la Uni贸n Europea, es exagerado聰. As铆 lo afirma el director regional para Europa de la Federaci贸n de Exportadores de Carnes de Estados Unidos (USMEF), John Brook. Para el representante gremial, la peor parte de la tormenta ya ha pasado, desestimando los rumores que ponen en duda la continuidad del Euro, como de la venta de carne bovina a la UE, la cual, seg煤n sus estad铆sticas, ha aumentado 60% en lo corrido del a帽o frente a ese per铆odo del 2009.

Las declaraciones de Brook se dan justamente en un momento en que las autoridades de la Uni贸n Europea anuncian un paquete de ayuda de US $1 trill贸n para Grecia y otros Estados miembros (EM).

Otro frente en el que los productores de carne bovina de EU concentran su atenci贸n es Asia, donde persisten las dudas sobre el futuro de la econom铆a japonesa y se expanden los temores por la tensi贸n entre Corea del Sur y Corea del Norte. Frente a esto, el vicepresidente para la regi贸n de Asia-Pac铆fico de USMEF, Joel Haggard, dijo que la situaci贸n entre las dos Coreas ha afectado la cotizaci贸n del won surcoreano, que de continuar, afectar铆a la importaci贸n de carne bovina norteamericana al encarecer su adquisici贸n.

Ayudas en Francia

Francia es el pa铆s que mayor se beneficia de la PAC. Recibe m谩s del 20 por ciento de las ayudas de la Uni贸n Europea (UE). A fines de marzo, Sarkozy se declar贸 dispuesto a enfrentar 聯una crisis en Europa聰 para defender la PAC, semanas despu茅s de anunciar un incremento de 800 millones de euros en pr茅stamos a tasa preferencial para los agricultores y una ayuda suplementaria de 50 millones para los que ya est谩n muy endeudados.

En octubre de 2009, ya hab铆a anunciado un plan de emergencia de 650 millones de euros de 聯apoyo excepcional del Estado聰 y 1.000 millones de pr茅stamos bancarios a tasa preferencial.

Resulta entonces claro para los pa铆ses que negocian con la UE, que la PAC continuar谩. Por una parte, desde hace mucho tiempo se habla del desmonte de las ayudas que, por su monto, su gradualidad es tambi茅n muy alta; y por otra, que los ganaderos colombianos tenemos que saber que las ayudas a los ganaderos europeos se aumentar谩 en 2013.

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