El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, la Federación Nacional de Productores de Panela, Fedepanela y Proexport buscan posicionar las panelas de Colombia en mercados europeos, norteamericanos y asiáticos
Publicado por: NANCY ACUÑA RODRIGUEZ / periodistabarbosa@vanguardia.com
Para tal propósito se está trabajando en la certificación de 150 fincas, ubicadas en departamentos como: Santander, Antioquia, Arauca, Bolívar, Boyacá, Caldas, Cundinamarca, Huila, Quindío y Risaralda, entre otros.
Las fincas deben ofrecer garantías de trazabilidad, es decir, de no aplicación de químicos; su manejo agronómico y de trasformación de la panela debe ser completamente orgánico y que cumpla con el comercio justo, de acuerdo a la información dada por Leonardo Ariza Ramírez, gerente general de Fedepanela. La certificación se adelanta con la empresa Biotrópico S.A. para dar garantía del contenido, peso, calidad del producto a los mercados extranjeros, y se considera que para diciembre se cuente con las fincas orgánicas certificadas que permitan cumplir con la oferta exportadora.
Agregó que considerando las exigencias del mercado internacional, el plan exportador tiene como fin colocar la panela en los diferentes mercados en presentaciones de panela pulverizada, en cubos y saborizadas, y convertirla en el principal endulzante natural.
Afirmó que en el momento se cuenta con fincas certificadas en el vecino municipio de Chitaraque, Boyacá y en Santander se está trabajando en tal sentido con los municipios de Ocamonte, Páramo y Mogotes.
Por último, Ariza Ramírez invitó a los productores de la Hoya del Río Suárez a unirse al acuerdo de voluntades para estandarizar los pesos de la panela y así mejorar su precio.
