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Tras las huellas del tomate ideal para Santander | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-08-15 05:00:00

Tras las huellas del tomate ideal para Santander

En Piedecuesta, bajo la tutela de unos gruesos y frondosos caracol铆es, m谩s de 15 variedades de tomate (que podr铆an llegar a ser 120), se est谩n sometiendo a una prueba de comportamiento.
Tras las huellas del tomate ideal para Santander

Es una especie de 聯triatl贸n tomatero聰, en el que participan muchos y solo se escoger谩n los m谩s sobresalientes.

Los que estar谩n en el 聯podium聰 ser谩n aquellos que sean fuertes ante las enfermedades, que resistan el ataque de hongos y virus, que sean finos a la hora de estar en manos de un chef, que su producci贸n sea sobresaliente y que adem谩s, tengan consistencia para enfrentar su principal enemigo: la postcosecha.

De acuerdo con Eduardo Santos Padilla, decano de聽 Administraci贸n de Empresas Agropecuarias de la Universidad Santo Tom谩s, uno de los graves problemas en la siembra de tomate en Santander ha sido la improvisaci贸n al no tenerse verdaderos paquetes tecnol贸gicos.

聯Pretendemos que esta evaluaci贸n sea una herramienta pedag贸gica en la que participen estudiantes y los mismos productores, por lo que estaremos desarrollando d铆as de campo para mirar con los protagonistas todas las ventajas y falencias de la siembra de esa hortaliza en el departamento聰, agreg贸.

El paquete

Seg煤n Omar Francisco Barrera Cobos, ingeniero agr贸nomo de Semillas Arroyave, los trabajos durar谩n aproximadamente dos a帽os.
聯Cada variedad se eval煤a a diario. Hay toma de datos que incluye desde lo m铆nimo a lo m谩s representativo en lo concerniente a desarrollo de hojas, flores y frutos. Esos datos van a un software y ser谩n evaluados por profesionales en Estados Unidos聰, agreg贸.

Frente a la aparici贸n de enfermedades, virus y hongos, el profesional dijo que las muestras ser谩n enviadas al Centro Internacional de Agricultura Tropical, Ciat, en Palmira, Valle, con el prop贸sito de que exista plena identificaci贸n, labor que ser谩 efectuada por los investigadores de ese centro.

Cuando se tengan las variedades m谩s adaptadas, 茅stas se replicar谩n en campo y tras varias cosechas de evaluaci贸n las semillas ser谩 liberada para uso comercial.

聯La planta ideal de tomate es aquella que se adapte desde La Guajira hasta los 1.800 metros y que tenga una producci贸n de entre 4 y 5 kilos en 80 d铆as. Esa adaptaci贸n la podr谩 lograr gracias a su potencial gen茅tico, pues son h铆bridos que han sido gen茅ticamente modificados a trav茅s cruces sexuales聰, agreg贸.

Tecnolog铆a

Seg煤n el profesional, los adelantos gen茅ticos en tomate son muy significativos, aunque su siembra debe ir acompa帽ada de todo un paquete tecnol贸gico que debe incluir un sistema de fertirriego, control de arvenses (malezas) y mantenimiento de humedad con cubrimiento de las eras con pl谩stico acolchado (t茅cnica israelita); y metodolog铆a alternativa para afrontar virus y enfermedades de manera milim茅trica.

聯La mejor defensa de una planta ante el ataque de una enfermedad es su fortaleza y desarrollo, el cual se logra desde el momento mismo de la siembra con una alimentaci贸n ideal聰, agreg贸.

Barrera Cobos dijo que 聯la siembra de tomate es muy exigente, por lo que se debe contar desde un buen material gen茅tico hasta dosificaciones exactas de abono para que la planta aflore sus resistencias naturales.

El riego

Las plantas, seg煤n Barrera Cobos, no comen. Ellas beben.

Por lo anterior y cumpliendo con ese principio natural ellas absorben los nutrientes.

Por tal raz贸n se aplica una dosificaci贸n exacta de lo que la planta necesita para formarse vigorosa.

Se tiene una bater铆a matriz en PVC que reparte el agua y abonos l铆quidos a trav茅s de mangueras y llegan a cada planta de gota en gota.

Los surcos se recubren, de acuerdo con el investigador, con pl谩sticos acolchados, una tecnolog铆a israelita que tiene bondades y a la vez ayuda a bajar sustancialmente los costos de producci贸n.

Esos pl谩sticos son biodegradables pues provienen de mol茅culas del ma铆z,聽 pero ayudan al control de malezas,聽 a mantener la humedad y su radiaci贸n reflectante del color (negro y azul) favoreciendo la fotos铆ntesis de la planta y mejorando el desarrollo del fruto.

La instalaci贸n de esa tecnolog铆a es del orden de los $8 millones, pero hay un ahorro del 80% en el uso del agua y 70% en control de malezas.

Adem谩s, de 22 aplicaciones de insumos qu铆micos que se tiene en la actualidad para una cosecha de tomate se puede bajar a 10.
Se siembran 21 mil plantas por hect谩rea para un potencial de 5 kilos por planta en 8 o 10 pases (recolecci贸n).

Las pl谩ntulas

驴Antes qu茅 se hac铆a?: se cog铆an unas semillas y se vaciaban en un costado del terreno a sembrar. Cuando germinaban se pasaban a bolsitas y luego a sitio definitivo cuando ten铆an unos 20 cent铆metros de altura.

Ahora solo basta con hacer el pedido a Bogot谩 y esas pl谩ntulas, de cualquier variedad, le llegan en avi贸n en unas cajas de cart贸n donde se garantiza que todas son aptas para siembra, pues hay una selecci贸n rigurosa y, adem谩s, con las caracter铆sticas acentuadas de cada variedad.

Tienen 30 d铆as de edad y su precio oscila entre $110 y $120 pesos.

De las cajas van directamente a los surcos y es un material homog茅neo.

En tomate las plantas determinadas como peque帽as tienen una producci贸n aproximada a los 5 kilos y aquellas que se les conoce de enredadera est谩n por el orden de los 8 kilos de producci贸n cada una.

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