Dips, prepare los más prácticos pasabocas

Productos que no pueden faltar en un dips

1. Uno de los productos estrella es el queso crema.

2. La pimienta también puede darle un sabor especial a sus dips.

3. Las aceitunas negras son una buena elección.

4. Los pimentones le darán un sabor exquisito a sus dips.

5. Algunos dips pueden llevar un toque de licor, como el caso del coñac.

6. Si tiene a la mano salsa inglesa, mayonesa y mostaza, podrá improvisar un buen dips.

7. Sopa de sobres de sabores como el de cebolla.

8. Variedad de quesos.

9. Ajo en polvo

10. No olvide el aceite de oliva para preparar un dips para las tortillas mexicanas.

11. Las zanahorias pueden convertirse en los bastoncitos para untar el dips en los diversos alimentos que ofrezca en su reunión.

Elementos indispensables para preparar los dips

1.      Necesita por obligación un bol para mezclar los elementos.

2.      En ocasiones necesitará una licuadora.

3.      No olvide el abrelatas automático que le permitirá abrir fácilmente los productos que vienen en esta presentación. Además no corre el riesgo de cortarse.

4.      Por último, influye mucho en la presentación las salseras para dips, que vienen en diferentes formas. Por lo general las cuadradas son las que se imponen. Vienen con su cucharita en cerámica, respectivamente.

Algunas recetas

1. Dip de pimentón

Para disfrutar el delicioso dip de pimentón, necesita tener a la mano un pimentón rojo maduro, un pocillo de vinagre blanco, tres cucharadas de azúcar, medio pocillo tintero de agua, un pote de queso crema y 250 gramos de queso parmesano. Para iniciar la preparación debe mezclar el queso crema con el queso parmesano, agregarlo en un molde que podamos envolver con plástico, llevarlo a la nevera por una hora. Adicional, cortar medio pimentón en cuadritos, el resto a la juliana, poner a fuego lento con los demás ingredientes, y cuando ya haya obtenido su consistencia espeas, dejar enfriar, rociarlo con queso crema y servir.

 2. Dip de espinaca con queso

Debe tener a la mano media taza de mayonesa, un pote de queso crema, una cucharada de jugo de limón, media cucharada de sal, media cucharada de azúcar, media taza de queso parmesano, tres dientes de ajo, dos paquetes de hoja de espinaca hervida y escurrida, pimienta negra molida al gusto.

La preparación es sencilla. Empiece por cocinar las hojas de espinacas con sal al gusto. No se recomienda taparlas pues pueden oxidarse. Al estar cocinadas, escurra y exprima para eliminar el agua. Deje enfriar.
Triture en la licuadora todos los ingredientes (mayonesa, queso crema, espinacas, sal, azúcar, ajos, jugo de limón y pimienta recién molida). Al final agregue el queso parmesano de forma envolvente.
Coloque en un recipiente y lleve a la nevera hasta el momento de servir.

 3. Dip de aguacate

Necesitará de un aguacate grande, un queso crema grande, media cucharada de cebolla picada, una cucharada de jugo de limón, salsa inglesa al gusto, sal al gusto.

Para prepararlo debe agregar los ingredientes en la licuadora hasta tomar la consistencia deseada (puede agregar un poquito de leche en caso necesario, si le queda muy espeso.

 4. Dip de queso crema con tocineta

Para preparar este delicioso dip necesitará de media taza de tocineta frita y desmoronada, un queso crema, una taza de mayonesa, dos tomates sin semillas en pedacitos.

Para prepararlo debe combinar la tocineta con el queso crema (guarde parte de la tocineta para adornar al final), mayonesa y tomate hasta que esté bien mezclados. Cubra y refrigere por una hora para que los sabores se mezclen. Al servirlo puede poner algunas tocinetas sobre la mezcla.

 5. Dip de queso crema con apio

Para disfrutar de este dip necesitará 300 gramos de queso crema, dos apios picados, media taza de nueces picadas, una cucharada de perejil picado, una cebolla picada, una cucharada de mostaza, jugo de limón, sal y pimienta.

Proceda a la preparación mezclando el queso crema con sal, pimienta, jugo de limón al gusto y mostaza. Agregue el apio, las nueces, el perejil y la cebollita de verdeo.

Otras fáciles recetas

1. Mezcle un pote de queso crema con dos cucharadas de sopa deshidratada de cebollas y abundante pimienta molida

 2. Mezclar 1 taza de salsa blanca bien espesa y fría condimentada con abundante pimienta, 2 cucharadas de alcaparras enteras y 1 cucharada de salsa de tomate.

 3. Mezclar 1 taza de mayonesa espesa con 1/2 taza de hojas de berros lavadas, secas y procesadas o picadas fino, sal y pizca de azúcar.

 4. Licuar o procesar el contenido de 1 lata mediana de atún en aceite, escurrido junto con 2 cucharadas de salsa golf. Agregar 1 cucharada de salsa de tomate picante.

 5.  Procesar 150 gramos de queso roquefort con 50 gramos de crema de leche, 1 cucharada de coñac y añadir 2 cucharadas de nueces de castañas de cajú saladas picadas.

 6. Licuar 1 taza de mayonesa con 1 taza de camarones limpios y el jugo de l/2 limón colado. Agregar 1 cucharada de perejil picado.

 7. Licuar fino 2 pencas de apio quitando previamente los filamentos con un pela papas y agregarle crema de leche batida hasta espesar, 1 cucharada de mostaza y gotas de salsa inglesa.

 8. Licuar 3 remolachas cocidas, peladas con 100 gramos de crema de leche. Sazonar con sal, pizca de azúcar y pimienta.

 9. Para el dip de cebolla, mezclar un pote de queso crema, un sobre de sopa de cebollas y pimienta al gusto.

 10. Para el dip de tomates, picar tomates en tamaño pequeño, sin cáscara, mezclar con cebollas picaditas muy pequeñas, agregar mucha pimienta, aceite de oliva hasta que se sumerja la mezcla y disfrutar con unas buenas tortillas mexicanas.

 11. Para preparar el dip de ajo usted debe mezclar queso crema y ajo en polvo.

 12. Si le gustan las alcachofas lo mejor es mezclar una lata de éstas, picadas muy pequeñas, queso crema y pimienta.

 13. Para preparar un dip de queso solo necesita rallar este producto en cantidades, mezclar con queso crema y un poco de mayonesa.

 14. Si le encanta el maíz puede realizar un delicioso dip a base de graos de maíz licuados, salsa bechamel, nuez moscada y mucha pimienta.

 15. Mezcle el queso crema con una cebollita verde picada, sal y pimienta. Delicioso para acompañar las papas fritas.

A decorar

1. Puede acompañar los dips con palitos de zanahoria, palmitos, tallos de apio y tiras de pimentones rojo, amarillo y verde.

2. Puede utilizar tomates bastante grandes para servir dentro de ellos la mezcla. Ponga este tomate en el centro del plato, adornando con lechuga y rodéelo de galleticas.

Dips dulces

Si quiere preparar un dip de cítricos debe seguir las siguientes indicaciones:

Tenga a la mano un frasco de ocho onzas de yogur de vainilla bajo en grasa, dos cucharadas de de jugo de naranja concentrado, descongelado, una cucharada de jugo de lima, una cuchara de azúcar morena, dos tazas de fruta rebanada o trocitos de manzana, banano y durazno.

Para prepararlo debe combinar el yogur con el jugo de naranja, de lima, el azúcar morena en un recipiente pequeño. Revuelva bien y sirva la fruta con el dip.

 Dip de masmelos

Si le encantan los masmelos, este dip lo sorprenderá.

Usted necesitará masmelos de colores y sabores, los blancos también funcionan muy bien. Por cada taza de masmelos usted debe añadir tres cucharadas de agua y media taza de queso crema. En una cacerola introduce los masmelos en agua a fuego medio.

Cuando usted note que están calientes, debe moverlos hasta que se deshagan. Proceda a retirar del fuego y mézclelos con el queso crema.

Debe servir de inmediato acompañado de fresas partidas en mitades con palillos de madera.

De no consumirlo todo en ese momento, puede volver a calentar la mezcla.

 Voz de experta

Titi Juliana Bernal

Especialista en cocina gourmet

¿Cuáles son los dips más apetecidos y deliciosos para preparar?

Está el dip de crema de queso con aceituna, el de atún con mayonesa y suero costeño, el de olivas negras con aceite de oliva y crema de leche, el de anchoas con crema de queso, el de salmón ahumado con gotas de limón, queso camembert y pimienta. Otro dip delicioso es el de hierbas, se pueden mezclar cuatro hierbas secas con queso crema. Funciona el orégano, el romero, el eneldo y la albahaca seca. Estas hierbas deben triturarse o que queden finamente picadas.

También se puede preparar un dip de pimentón con las tres clases; el pimentón amarillo, verde y rojo. Se ponen a asar y luego se pican en cuadros pequeñitos.

¿Qué recomendaciones debemos seguir para que los dips queden en su punto?

Importante que se piquen finamente, que no queden palitos, en el caso de las hierbas. Fundamental la refrigeración del dip. Antes de servirlo debe estar una hora en la nevera. De no usarlo todo, lo mejor es refrigerar, pues de no hacerlo con el paso de los días puede que no se dañe pero sí pierde la apariencia.

El toque del dip está en la cremosidad, para eso se pueden ayudar de una batidora de asa pequeña, así no quedarán grumos.

La cantidad de adobo depende del gusto de cada persona.

¿Con qué se pueden acompañar los dips?

Deliciosos con pan árabe, con galletas crocantes de sal y dulce, con tostaditas integrantes y con volovanes para un evento. Los dips se pueden acompañar también con fresas o frutos secos.

¿Qué bebida resulta deliciosa?

Definitivamente con vino. Un espumoso blanco resulta muy bien para acompañarlo.

¿Qué recomendaciones podemos seguir para decorar su presentación final?

Podemos servir en pequeñas tazas, pues en el plato no se recomienda porque queda regado. Existen salseras bonitas. En cada dip podemos poner un pedacito del adobo que utilizamos, así le estamos diciendo a las personas cuál fue la base de su preparación.

Por ejemplo, si se hizo de pimentón, se puede poner un pedacito de pimentón asado sobre la salsa. Si se hizo de salmón, podemos hacer una flor de salmón pequeña. Ya en el caso del atún, pues lo mejor es poner como decoración un pedacito de perejil churco; el ajonjolí negro también decora muy bien los dips.

 Voz de experta

Ángela María Osorio

Cheff profesional

¿En dónde está el secreto de un buen dip?

En la combinación de los ingredientes y en no exagerar con la variedad, escoger un ingrediente predominante y 1 o 2 que ayuden a dar textura.

¿Cuáles son las mejores alternativas para acompañar los dips?

Casi cualquier cosa, desde papines cocidos, chips de yuca, nachos, carnes, verduras crudas, grisines, patacones, hasta las tradicionales tostadas.

Existen dips de dulce. ¿Cuáles?

Sí, los dips pueden ser de dulce (ganache de chocolate, crema batida con agras, crema inglesa) y pueden acompañarse con frutas frescas, a la parrilla, galletas de dulce, brownies.

¿Qué errores no debemos cometer cuando estamos preparando los dips?

Poner demasiados ingredientes, hay que mantenerlos simples. Con 2 o 3 ingredientes es suficiente para lograr una excelente combinación, siempre recordando sazonar con sal y pimienta al gusto.

El dip no tiene que ser una crema lisa, hay que animarse a jugar con diferentes texturas, que sea suave, con algún ingrediente crocante, cremoso, con pedacitos de verduras, caliente o frío.