El Instituto Nacional de Medicamentos y Alimentos, Ivima, publicó una serie de recomendaciones para tener en cuenta a la hora de comprar bebidas alcohólicas o alimentos como cárnicos y enlatados, productos de alto consumo en esta temporada navideña, pero con los que se debe tener cuidado por su composición.
Publicado por: COLPRENSA
En cuanto a los alimentos derivados de los cárnicos, una de las primeras recomendaciones es adquirirlos en lugares de confianza, conservar la cadena de frío hasta el momento de consumirlos, verificar la fecha de vencimiento y consumirlos antes de esta fecha.
De igual forma, es importante que el usuario a la hora de comprar revise el rótulo del producto que debe tener el nombre del alimento, la lista de ingredientes, los datos del fabricante, identificación del lote, la fecha de vencimiento, las instrucciones de conservación del producto y el número de registro sanitario.
Con respecto a los alimentos enlatados como pescados o conservas, una de las recomendaciones es revisar que las latas estén limpias, sin presencia de escurrimientos y que la etiqueta esté adherida, íntegra y nítida.
Las latas no deben estar ni agrietadas ni infladas, porque es un indicativo de que el producto no es hermético y que puede estar contaminado. Así mismo, no deben estar golpeadas porque es posible que el barniz interior (película) que evita el contacto del alimento con el metal, se haya roto o agrietado, lo que puede alterar el color, olor y sabor del alimento enlatado.
Como sucede con los alimentos, el Invima recomienda a la hora de comprar bebidas alcohólicas adquirirlas en lugares conocidos y desconfiar de los precios bajos. Así mismo, se debe verificar el rótulo de información, el grado de alcohol y las leyendas obligatorias "El exceso de alcohol es perjudicial para la salud" y "Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad".
Es importante que las etiquetas y sellos estén en buen estado, sin sobreescrituras o impresiones defectuosas. De igual forma, las bebidas alcohólicas no deben presentar sedimentos, partículas en suspensión u objetos extraños dentro del líquido o contenido.
Antes de consumir cualquier bebida alcohólica se debe verificar que el producto presente características sensoriales propias del mismo, es decir, que no tenga sabores extraños, y si sucede, no consumirlo y reportarlo a las autoridades sanitarias.
De igual forma, el Invima exhorta a las personas a refrigerar este tipo de bebidas después de abrirlas, un consejo que muchos pasan por alto, y no recibir licores a personas desconocidas, una forma de evitar intoxicaciones y posibles atracos en esta época decembrina.
