Incautan 320 kilos de pescado listo para comercializar en Bucaramanga
“El consolidado es de 320 kilos de pescado incautados por presentar estado de descomposición y por no cumplir con la talla mínima para comercialización, que pretendían venderse para consumo. Es importante que las personas tengan cuidado a la hora de comprar pescado”, expresó Aguilar Marín.
El funcionario recomendó a los ciudadanos que a la hora de comprar pescado revisen si el producto está fresco, ya que el consumo de este animal en estado de descomposición puede acarrear un alto riesgo de intoxicación, con graves afectaciones para la salud humana.
¿Qué aspectos tener en cuenta a la hora de comprar pescado?
Debido a que durante la Semana Mayor el consumo de pescado se incrementa por parte de los ciudadanos, las autoridades hacen un llamado a la comunidad en general a que sea muy cuidadosa a la hora de comprarlo, para que su estado de salud no se vea impactado negativamente.
Sugerencias:
- Acudir a un sitio de confianza para acudir el producto.
- Verificar que los ojos del animal no estén hundidos.
- Observar que el color de las agallas sea rosado o rojizo. Si están de color morado, no debe consumirse.
- Revisar que el pescado no tenga un olor fétido.
- Constatar que el producto tenga hielo, o esté en un refrigerador.
- Tenga en cuenta que el animal puede estar empezando un proceso de descomposición cuando al pulsar con el dedo la piel del animal se hunde fácilmente, cuando las escamas se caen con facilidad, y cuando al abrirlo las espinas sobrepasan fácilmente la carne.
- Estar pendiente de que el pescado criollo cumpla con la talla mínima para comercializarlo. Las siguientes son las tallas permitidas para el comercio.
Bagre: 80 centímetros.
Bocachico: 25 centímetros.
Blanquillo: 45 centímetros.
Dorada: 30 centímetros.
Nicuro: 18 centímetros.
Existen pescados como la Cachama que no necesitan talla mínima para la comercialización, porque son extraídos directamente de criaderos.