Me sorprendió un paisano regalándome una libra de chocolate - del mejor que hay- el Chucureño; y de él surgió una taza de la más espumosa, sabrosa, estimulante y aromática bebida que del cacao se pueda obtener.
Publicado por: Enrique Rueda Pinilla
Tomándola recordaba a la querida familia Rubiano Afanador, que en cabeza de su padre, Don Guillermo, creó en San Vicente de Chucurí en los años 60 la fábrica del mejor chocolate que se produce en el país.
Tomar chocolate era un placer de los Dioses Mayas y fue la bebida de las grandes celebraciones; en nuestras casas es de uso muy frecuente y está definida como una bebida del más alto valor. Nosotros la tenemos de la mejor calidad.
Hoy su fabricación está en crisis, pues productos semejantes elaborados con cocoa y saborizantes y comercializados por grandes empresas han desplazado a los elaborados con la honestidad, calidad y dedicación con que don Guillermo Rubiano creó esta marca y que hoy valientes empresarios continúan produciendo.
