El 95% de la población en Santander tiene una dieta inadecuada con bajo consumo de frutas y verduras, el 70% hace poca actividad física, el 30% ingiere alcohol excesivamente y el 8% consume tabaco a diario.
Publicado por: ÉRIKA JULIANA MARTÍNEZ
Estas cifras no son para nada alentadoras, considerando que estos cuatro comportamientos o malos hábitos aumentan la probabilidad de padecer diabetes tipo II, diversos tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades respiratorias crónicas.
Pese a esto, la marcada tendencia en la población santandereana es a que con el paso de los años los malos hábitos, en lugar de superarse, se enquisten aún más en sus costumbres.
De acuerdo con Juan Carlos Uribe, epidemiólogo del Observatorio de Salud Pública de Santander –Osps-, solo en lo relacionado con el consumo adecuado de frutas las personas pasaron de consumir 2,2 porciones diarias en el año 2003 a consumir 1,5 al día, según el más reciente estudio.
Eso sí, destacó que hay más alarma en unas regiones del departamento que en otras: “en las provincias de García Rovira y Vélez se encuentra la mayor proporción de personas sin exposición a los factores de riesgo, mientras que en las provincias de Mares, Vélez, Guanentá y García Rovira se presentaron las proporciones más altas de exposición a tres o más factores -igual o superior a 16%-”.
Uribe fue enfático al afirmar que de no haber una variación positiva en estos cuatro malos hábitos de los santandereanos, “pueden tener un efecto negativo, aún mayor que el actual, en los perfiles de morbilidad y mortalidad del departamento”.
1 Bajo consumo de frutas y verduras
Entre los malos hábitos analizados por el Osps en la región, el bajo consumo de frutas y verduras es más prevalente, sin diferencias por sexo o grupo de edad.
Según el estudio, aproximadamente el 95% de las personas no alcanzan el consumo diario recomendado de al menos cinco porciones de frutas o verduras. Y es que en general, en un día normal los santandereanos solo consumen un promedio de 1,5 porciones de frutas y 1,2 porciones diarias de verduras.
Johanna Alejandra Otero Wandurraga, epidemióloga e investigadora del Observatorio de Salud, destacó que “es posible que la alimentación pobre en verduras y frutas se deba a la limitada capacidad de adquisición y el desconocimiento de formas de preparación que sean agradables… es un comportamiento muy similar al de la población latinoamericana en general, en la que el consumo de grasas totales, productos animales y azúcares ha mostrado una tendencia al aumento mientras la ingesta de cereales, frutas y algunos vegetales disminuye”.
Los expertos coinciden en señalar que en Santander la población tiene una dieta tipo occidental, caracterizada por una alta ingesta de grasas, huevos, carne, harinas y tubérculos… una dieta para nada saludable”.
Cabe destacar que las harinas son el alimento que más prevalece en la dieta de la región y su vez es el más barato.
¿Quiénes comen más frutas y verduras? Las provincias de Guanentá y Comunera se caracterizan por ser en las que se más se consume fruta, con un promedio de 1,8 y 1,7 porciones diarias; y en la provincia de Soto es mayor el consumo de verduras.
¿En dónde la dieta es más pobre? En Vélez tienen la dieta más pobre en fruta, al consumir solo una porción diaria, mientras que en la región Comunera y García Rovira se registran los promedios más bajos de ingesta de verduras.
Consecuencia:
A largo plazo, aumenta las probabilidades de padecer eventos cardiovasculares como los infartos, enfermedades metabólicas como la diabetes tipo II y también puede ser factor de riesgo de cáncer.
2 Poca actividad física
Un promedio del 70% de las personas en el departamento registra un nivel de actividad física predominantemente bajo, según la frecuencia, intensidad, duración.
Es más, menos de un cuarto de la población alcanzó el nivel moderado de actividad física y solamente 6% logró el nivel alto; es decir, que en promedio solo 29 de cada 100 personas tienen un nivel de actividad física entre moderado o alto.
En la región, el 75% de las santandereanas tiene los menores niveles de actividad física.
Por su parte, los investigadores destacaron como positivo que sean los más jóvenes de la región quienes realizan más actividades físicas, mayormente los hombres.
¿En dónde tienen menor actividad física? Los habitantes del área urbana del departamento y de algunas provincias como Comunera y Mares tienen una prevalencia mayor de bajo nivel de realización de actividad física (superior al 80% de su población)
¿Quiénes tienen menor actividad física? La provincia de Soto tuvo una prevalencia inferior a la departamental.
Consecuencia:
Se incrementa el riesgo de desarrollar diversas condiciones médicas discapacitantes, así como enfermedades crónicas. La inactividad aumenta la probabilidad de muerte por todas las causas, desarrollar cáncer, desmejora la salud cardiorespiratoria, metabólica, músculo-esquelética, mental y funcional.
3 Consumo de alcohol
Se estima que el 30% de la población consume alcohol excesivamente, es decir, que ingiere cinco o más tragos en al menos una ocasión para el caso de los hombres y cuatro o más tragos en las mujeres. El 8% de ellos consume más de 30 tragos.
De acuerdo con el análisis departamental, el consumo excesivo es más frecuente en los hombres (86%), específicamente en los jóvenes menores de 25 años.
Por otro lado, se estima que en una sola ocasión los santandereanos consumen un promedio de 4 tragos, sin embargo esta cifra es mayor en los hombres quienes ingieren 6,5 tragos.
¿Quiénes ingieren más alcohol? La provincia de Mares presenta los índices de consumo de alcohol más altos, con una prevalencia del 34,4% de la población.
¿Dónde consumen menos bebidas alcohólicas? En las provincias de Vélez y Comunera menos del 28% de sus habitantes presenta consumo excesivo de alcohol.
Consecuencia:
Además de ser considerado de riesgo para el desarrollo de enfermedades crónicas, este mal hábito también es el principal motivo de muerte por causa externa (traumatismos), debido a accidentes de tránsito, violencia y suicidios. La población joven es la más afectada con estas situaciones.
4 Consumo de tabaco
En relación con el consumo diario de tabaco, el estudio realizado por el Observatorio de Salud determinó que es uno de los malos hábitos menos frecuentes al presentarse solo en el 8,2% de la población.
Eso sí la exposición diaria al tabaquismo en el departamento es significativamente superior en hombres y en especial en los mayores de 45 años.
Este comportamiento comienza en promedio desde los 18 años de edad y se presenta una marcada tendencia a que este promedio de edad disminuya con el paso de los años. Mientras que en las personas mayores de 45 años el inicio de consumo fue en promedio a la edad de 22 años, en la población entre los 25 y 44 años fue a los 18 años, y en los fumadores menores de 24 años la edad promedio de inicio fue de 16 años.
Por otro lado, los fumadores en Santander consumen en promedio 7,4 productos derivados del tabaco al día.
¿En dónde fuman más? En las provincias de Vélez (el 12,3% de sus habitantes) y Soto (8,4% de la población). El 9% de las personas que residen en el área metropolitana de Bucaramanga fuman.
¿Quiénes son los que menos fuman? En García Rovira se presentó el consumo más bajo.
Consecuencia:
Es el responsable del 30% de las enfermedades cardiacas, del 85% de casos de cáncer de pulmón en los hombres.
