Apoyar la generación de proyectos que permitan optimizar los cultivos y transporte de la caña, lo mismo que los procesos en los trapiches y el empaque de la panela, fue el compromiso que adquirió la Gobernación de Santander con el gremio panelero, con el fin de ayudar a que este sector salga de la crisis económica y social en que se encuentra.
Publicado por: NANCY ACUÑA RODRÍGUEZ
Compromiso adquirido en el foro panelero organizado por la Universidad, Unisangil, al que acudieron dos grupos de investigación de la facultad de ingeniería y representantes de la cadena panelera, al igual que el asesor de la Secretaría de Agricultura del departamento, Carlos Millán Valderrama, delegados de Fedepanela y Comerpanela.
La Unisangil presentó las tecnologías que ha desarrollado para la producción de panela pulverizada e hizo alusión al proyecto de central de mieles que favorecerá a las provincias comunera, guanentina y veleña, según lo informó Francisco Rodolfo Fernández, director técnico del proyecto de mejoramiento panelero, de la Unisangil.
El proyecto se viene trabajando desde comienzos de este año en conjunto con el Ministerio de Agricultura, Colciencias, Fedepanela, la Gobernación de Santander, Alcaldías y Unisangil, entre otros.
Los acuerdos
En la reunión se acordó la elaboración de proyectos definitivos para desarrollar núcleos productivos paneleros que deben estar capacitados para producir panelas con valor agregado interesantes a los mercados internacionales como Argentina, Corea del Sur y países europeos, y a mercados industriales.
Ya se está preparando el primer despacho de la zona guanentina y comunera para Argentina, aseguró Rodolfo Fernández, quien añadió que se estructura el proyecto técnico para las inversiones que se requieran tanto en campo como en plantas.
Con las entidades mencionadas se está estructurado un proyecto para ser financiado por el Sistema General de Regalías, mediante el cual se busca, junto con Boyacá, hacer la reconversión de 15 trapiches en cada una de las tres provincias y cada uno iría acompañado de sus respectivas plantas de homogenización.
