Orlando Martínez Erazo, fue el instructor encargado de dictar la capacitación ofrecida por la Cámara de Comercio y la Administración Municipal de Barbosa, en mejoramiento del servicio al cliente.
Publicado por: LUIS FERNANDO MARTÍNEZ V.
El instructor Martínez Erazo dijo que la capacitación estuvo centrada en tres grandes aspectos: Servicio al cliente, inocuidad alimentaria, limpieza e higiene en los alimentos buscando mejorar los estándares de calidad en los comensales y que se vea reflejado el buen servicio, y finalmente cocina internacional.
Destacó la receptividad del grupo de personas que se capacitaron, “en este grupo había gente muy joven, fueron muy persistentes, motivados, cómo lo hago cómo preparo, y muy vinculados con la parte gastronómica, y todo esto tiene que redundar en beneficio de los clientes, de los consumidores”.
Dijo también que los clientes se van a sentir muy bien atendidos, y los estudiantes van a tener oportunidad de poner en práctica un muy buen servicio, tanto a la mesa como de atención y receptividad al público, la idea es que mejoren la limpieza e inocuidad del establecimiento y la presentación personal, “porque a veces en estos aspectos se falla y la idea es que todo lo aprendido lo pongan en práctica en sus establecimientos”.
De esa manera, la Cámara de Comercio de Bucaramanga, seccional Barbosa, y la Administración Municipal, establecieron esta alianza estratégica, para desarrollar este curso, que va a mejorar sustancialmente la calidad y variedad de platos en los hoteles y restaurantes de Barbosa, y lo más importante el servicio al cliente que tanto se requiere para mejorar la atención a propios y visitantes.
