Si quiere brindar por ese gran padre que tiene y por ese gran abuelo, puede elegir un coctel. Recuerde no excederse y solo disfrutar en familia. Puede organizar un lugar en su casa para que cada quien se prepare su coctel, y genere espacios agradables para retomar divertidas anécdotas.
Publicado por: PAOLA BERNAL LEÓN
Disfrutar un trago sin excesos, rodeado de sus familiares y propiciar una charla divertida para que papás e hijos disfruten esta fecha especial es una buena opción.
Y qué mejor que con un coctel a base de su licor preferido para que recuerden anécdotas de papá cuando era niño, para que cada uno narre el momento en que recibió a su hijo en sus brazos. También debe haber espacio para escuchar al abuelo narrar cada una de sus historias asombrosas, cómo fue su niñez, su juventud y reír a carcajadas.
Para que los adultos acompañen ese momento, Vanguardia Liberal le presenta una serie de cocteles a base de vodka, ron y vino, para que todos alcen sus copas y brinden por esos grandes padres.
Cocteles a base de vino
Si su bebida preferida es el vino, es hora de innovar con deliciosos cocteles. Podría elegir desde la clásica sangría, considerada bebida española refrescante o un clericó que es a base de vino blanco. O para hacerlo mucho más práctico una copa de vino blanco sauvignon blanc decorada con unas hojas de menta fresca.
Pero si quiere cocteles con esta deliciosa bebida, expertos de Expovinos 2012, feria organizada en la capital colombiana por el Grupo Éxito, le presenta algunas propuestas:
BLACK VELVET
Cerveza negra con vino espumante.
Servir muy frío en copa flauta para cerveza.
GLUHWEIN
Vino tinto, con toques de anís estrellado, canela en rama y clavo de olor. Cáscaras de naranja y limón. Todo edulcorado con azúcar blanca al gusto.
ESPUMA ROSADA
Vino rosado de aguja (son aquellos vinos que por ser de origen varietal presentan pequeñas cantidades de anhídrico carbónico que es perceptible al consumir), con una fresa y un cuarto de manzana. También se puede elaborar este coctel con vino rosado con un toque de refresco de lima/limón.
BAMBOO
Coctel elaborado con jerez seco fino, vermouth, y unas gotas de ‘orange bitter’ (extracto hecho a partir del sabor de cáscaras de naranjas amargas). Servir sobre unos cubos de hielo.
MALAMADO CITRIC
Preparar en vaso corto sobre hielo. Cubrir los cubos de hielo con Malamado, agregar una medida de jugo de naranja, recién exprimido y colado, y una medida de cognac. Agitar. Decorar con un casco de naranja.
MIMOSA
Un clásico. Espumante con jugo fresco de naranja. Servir en copa para espumante.
BELLINI
Muy frutal. Sobre jugo de durazno agregar espumante muy bien refrigerado. Servir en copa para espumante (de tipo flauta y alargada, para servir ¾ y poder observar su efecto burbujeante).
KIR ROYAL
Sobre crema de cassis (licor de grosella negra) agregar champagne muy frío. Preparar en copa para espumante.
NEGRONI
Se prepara con partes iguales de vermouth Torino (bebida europea que no es más que una mezcla de diversos vinos en barrica), campari (bebida tonificante y refrescante con características de aperitivo con sabor amargo) y gin. Servir sobre cubos de hielo.
Cocteles, momentos y sabores
Una encuesta realizada por la firma Yanhaas, en Bogotá, Medellín y Cali, arrojaron que aunque el 71% de los encuestados dice haber probado la sangría (coctel elaborado con vino tinto, naranja, limón y azúcar), el 12% la mimosa (a base de un espumante y jugo de naranja) y el 8% el bellini (espumante con jugo de durazno), sólo un 2,75% ha usado el vino para hacer mezclas. El 48% prefiere el vodka para preparar cocteles. Por supuesto, la noche sigue siendo el momento preferido por los colombianos para disfrutar un coctel.
Cocteles a base de vodka
Bloody Mari
Ingredientes: 5 partes de jugo de tomate, 1 parte de jugo de limón, 1 parte de vodka, Un chorrito de tabasco ( al gusto), Sal, Pimienta
Elija un vaso largo. Vierta el jugo de tomate con el jugo de limón. Agregue el vodka con un chorrito de tabasco. Agite muy bien.
Gimlet
Ingredientes: 1/3 Vodka, 2/3 Jugo de limón
Agregue los ingredientes en una coctelera con gran cantidad de hielo. Agite y sirva en una copa coctelera. Decore con una rodaja de limón.
Vodka Mandarinoska
Ingredientes: 1 parte de Vodka Mandarina, 4 o 5 rodajas de naranja, una para adornar. 2 o 3 cucharaditas de azúcar en grano. Hielo picado.
En un vaso corto conocido como ‘rocks’ ponga rodajas de naranja junto con el azúcar. Mezcle todo bien en el fondo del vaso y rellene con hielo picado. Al final agregue el vodka mandarina. Agite con fuerza y póngale un pitillo. Si quiere decorar, agregue una rodaja de naranja.
Cosmopolitan blanco
Vodka, 1.5 cl de licor de naranja (triple sec,cointreau,grand marnier), 3 cl de jugo de cranberry blanc (canneberges), 1.5 cl de jugo de limón, Hielo
Preparación: Se prepara directamente en una coctelera con hielo en el cual se vierten todos los ingredientes. Se agita vigorosamente y se sirve en una copa para Martini con un trocito de cáscara de naranja.
Vodkatini
2 ½ medidas de vodka y ½ medida de vermú seco
En un vaso de trago largo, vierta los ingredientes en la coctelera con hielo. Agite bien y cuele sobre una copa de coctel. Decore con una rodaja de limón.
Green Demon
Medida de vodka, 1 medida de ron claro, 1 medida de licor de melón, Limonada
Vierta el vodka, el ron, el licor de melón en la coctelera con hielo picado. Agite bien y cuele sobre una copa de coctel con hielo. Complete con limonada fría.
Cocteles a base de ron
Bacardí
Ingredientes: 2/3 de Ron Bacardí, 1/3 de jugo de limón, Un chorrito de granadina, Hielo picado,
Preparación: Se agita en una coctelera todo por unos segundos, se sirve en una copa de Champaña
Mojito
Ingredientes: 1/2 taza de ron, 1/2 taza de club soda o agua mineral, 2 cucharadas de azúcar, Hielo picado, 1 Ramita de hierba buena, 1 Cucharada de jugo de limón
Preparación: Primero se macera la ramita de yerbabuena junto con la azúcar. Luego se vierte el ron, y posteriormente los demás ingredientes terminando con la soda. Este delicioso cóctel se sirve en un vaso.
¿Sabía usted que…
Sólo el 2.75% de las personas encuestadas por la firma Yanhaas ha utilizado el vino para hacer cocteles?
Dato curioso
Una de cada tres mujeres consume el vino sin importar la hora. En contraste, uno de cada cinco hombres lo prefiere sólo para acompañar las comidas y en restaurantes.
Los licores que más eligen los colombianos como base para sus cocteles son el vodka, seguido del ron y en tercer lugar, el whisky.
Entre las propuestas de cocteles con vino está la sangría, seguida del mimosa, el bellini y el tinto de verano.
Recuerde que…
Existen diversos tipos de copas para los cocteles.
Están las tipo cocktail, ideal para el Martini. Están tipo rocks, ideal para el mojito, y están las copas especiales de vino espumoso.
