Jueves 24 de Abril de 2014
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Martes 16 de Julio de 2013 - 12:01 AM

Recetas para acompañar una deliciosa cerveza

Nada como una refrescante cerveza, ¿verdad? Puede disfrutar una noche placentera al mejor estilo de los ‘pubs’ irlandeses. Siga las siguientes recomendaciones.

Negra, roja, rubia, light, nacionales, importadas de Alemania, Italia, de diversas regiones del mundo. Artesanales.

La cerveza se convierte en una exquisita bebida. Y nada mejor que disfrutarla con sus amigos, con sus compañeros de trabajo después de una jornada extenuante, con su pareja, para celebrar un cumpleaños o para acompañar un partido o una noche de videos de rock y pop.

Y es que quién no ha salido de casa, ha pasado por el supermercado, comprado un paquete de cervezas y regresado a casa para deleitarse con esta bebida. O se ha dirigido a un pub para hacer un paréntesis en su vida, después de sus compromisos.

Así que es hora de organizar su propio plan de ‘pub’ en casa o visitar los mejores de la ciudad.

Crear un ambiente delicioso, destapar una cerveza burbujeante, deleitarse con lo mejor de la malta, preparar unas recetas perfectas para ese momento y disfrutar con la mejor compañía.

Precisamente el gerente de Beer Station, marca que llegó a Parque Caracolí para enamorar a los santandereanos con su concepto de entretenimiento, compartió con Vanguardia Liberal la magia de disfrutar de una cerveza en el mejor ambiente.

El juego del cacho

El juego de dados puede ser de su interés a la hora de compartir una deliciosa cerveza. Así es la dinámica:

Se reparten 5 dados por jugador y un vaso no transparente para revolver los dados.

Al inicio los jugadores revuelven sus dados y miran el resultado sin mostrarlo a los otros jugadores. El jugador comienza una apuesta sobre la cantidad de caras en los dados.

Un jugador tiene 3 opciones en su turno: subir / bajar, dudar o calzar (confirmar su apuesta).

Cuando un jugador sube la apuesta, puede aumentar el número o el valor.

Cuando un jugador duda, todos los jugadores muestran sus dados y cuentan las caras. Si la cantidad no coincide con la última apuesta, el apostador pierde un dado. Si la cantidad coincide o es menor a la última apuesta, el jugador que dudó pierde un dado.

Cuando un jugador calza (confirma su apuesta), todos los jugadores muestran sus dados y cuentan sus caras. Si la suma coincide con la última apuesta el jugador que calzó gana un dado, si no coincide pierde un dado.

Al contar las caras debe recordar que los 1 son comodines. Cuando a un jugador le queda un dado, y solo por un turno se le permite ser el único que puede ver sus dados, otros jugadores deben apostar sin mirar sus dados.

Cuando un jugador dice su apuesta termina su turno.

Gana el jugador que logre quedar con dados al final del juego.

A preparar los casquitos de papa

Ingredientes:

1 cebolla grande

1 taza de harina

1 yema de huevo

1 cucharada de levadura

1 vasito de leche

Aceite y Sal

Paso a paso

1. Pelamos la cebolla, la cortamos en aros finos y la ponemos en agua fría unos 30 minutos. Mientras, mezclamos la harina, la levadura y la sal.

2. Deshacemos la yema en la leche, añadimos una cucharada de aceite y lo unimos con la mezcla de harina, levadura y sal, hasta que formemos una crema.

3. Escurrimos los aros, los secamos y los remojamos en la crema.

4. Por último, en una sartén mediana ponemos abundante aceite, lo calentamos y freímos los aros.

¿Cómo preparar los anillos de cebolla?

De la mano del experto y gerente de Beer Station, siga estas recomendaciones:

1 Elija cervezas de su preferencia.

2 No olvide los acompañamientos.

3 Ambiente el lugar. Música, deporte o juegos de mesa.

4 Su creatividad está en juego. P uede escuchar buena música, una noche de rock y pop en inglés y español, ver un partido deportivo, la final de la liga Postobón, jugar cacho (juego de mesa de dados) o simplemente compartir alrededor de la palabra. Sencillamente se trata de innovar en ese plan de amigos. Al mejor estilo de The Patricks Day, con figuras de tréboles, duendes, cervezas en colores verdes, disfrute su propia fiesta. Acompáñela con música propia de Irlanda. En Beer Station no solo organizan este tipo de eventos sino el October Day, con lo mejor de la cerveza alemana. Es hora de inspirarse con este tipo de temáticas.

Variedad de cervezas

Si lo que quiere es innovar en sus tragos, puede inspirarse por estas recetas formuladas en Beer Station:

1 Puede mezclar una cerveza rubia con un trago de vodka, tequila o whisky, que van muy bien.

2 Puede mezclar una cerveza roja con ginebra o vodka, por ser tragos dulces.

3 Tal y como lo explican los expertos en coctelería de Beer Station, la medida ideal para elaborar un coctel a base de cerveza es: una cerveza de 500 cms cúbicos, con un trago de onza y media, que equivale a 50 ml, promedio. Así no opacará ninguno de los sabores.

4 Para las mujeres se recomienda la mezcla de cerveza rubia con cerveza light.

5 Otra mezcla interesante es la cerveza negra con roja para los hombres que aman ese sabor amargo. O por qué no, la cerveza roja con rubia; encontrará el sabor afrutado de la roja con la ligereza de la rubia.

6 .Puede mezclar una cerveza negra con una rubia. Disfrute ese sabor tostado de la negra.

Platos que van bien con la cerveza

1 . Cerveza negra: Combinaciones de maltas negras Munich, caramelo y chocolate. Cinco por ciento de alcohol.

2 . Roja: De sabor más amargo y frutal. Color ámbar combinando maltas claras y oscuras. Contiene 5 por ciento de alcohol,

3 Cerveza rubia: Contiene 5 por ciento de alcohol. Su sabor es convencional, gracias a las maltas que le dan excelente cuerpo.

4 . Cerveza light: maltas pálidas, acarameladas y Munich. Es el sabor más suave y ligero. Contienen 5 por ciento de alcohol y puede acomapañarla con chips.

Combinaciones interesantes

1 Minihamburguesas

2 Perros calientes

3 Nachos con queso cheddar

4 Picadas: lomo, chorizo, costillas de cerdo, casquitos de papa, casquitos de tomate, calamar, anillos de cebolla, salchichas.

5 Alitas o muslos de pollo, apanados.

6 Costillitas BBQ

7 Picante. Si ama el chile no olvide este detalle en sus recetas.

Ingredientes:

Seis papas con piel cortadas en cascos.

2 cucharadas de aceite.

Sal y pimienta.

2 cucharadas de cebollín picado finamente.

Preparación

1 . Cocinar las papas en agua con sal por 15 minutos o hasta que les falte un poco de cocción.

2 . En un sartén a fuego alto agregar el aceite y las papas. Dorar y voltear por todos los lados, creando una corteza crocante. Salpimentar.

3 . Servir espolvoreando cebollín picado.

Ingredientes:

2 tazas de salsa de tomate

1 taza de azúcar moreno

2 cucharadas de salsa inglesa

2 cucharadas de vinagre

Sal de grano y pimienta molida al gusto

2.5 kilos de alitas de pollo

Preparación

1 . Mezcle la salsa de tomate, el azúcar, la salsa inglesa y el vinagre en un tazón mediano. Sazone con sal y pimienta.

2 . Separe una taza de la mezcla para bañar el pollo crudo y use el resto para cuando el pollo esté cocido.

3 . Precaliente el horno a 230 grados Celsius. Proteja con aluminio dos sartenes para hornear y coloque las alitas en éstas. Báñelas con la salsa Barbecue que preparó en el primer paso.

4 . Hornee el pollo 35 minutos. Mueva el pollo cuando lleve 17 minutos en el horno para que se cocine uniformemente. Retire del horno y bañe de nuevo con el resto de la salsa.

Publicada por
PAOLA BERNAL LEÓN
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