Ingenio, diseño e innovación son los componentes para el talento local. Nuestro talento sigue descubriendo y dando a conocer a esos genios locales.
Publicado por: Luisa Fernanda Ruiz Villamizar
“Soy una amante de la cocina y ensaladas”, así se define Amparo Patiño Gutiérrez, quien desde hace cinco años creó ‘Sabor light’.
Este restaurante, que vende sus platos únicamente a domicilio, nació con la finalidad de ofrecer una alternativa de comida diferente, exquisita y saludable.
Aunque Amparo realizó cursos de cocina, cree que su éxito lo ha alcanzado por la creatividad que siempre le pone a cada plato. “La gastronomía permite innovar y eso es lo que hago con mis platos”, comenta.
Amparo es consciente de que “todo entra por los ojos” y es por eso que se preocupa de que sus platos estén bien presentados. Ella cree que el reconocimiento de Sabor light ha sido gracias a que los ingredientes con los que prepara cada comida son frescos y de buena calidad.
Dentro del menú que ofrece ‘Sabor light’ se encuentra una variedad de platos como ensaladas de verdura fría, caliente y agridulce; emparedados de carne, pollo y atún; jugos naturales y ensaladas de frutas.
Si bien Amparo dice que continuará con su negocio a domicilio, espera que ‘Sabor light’ llegue a más personas, por eso cada día trabaja en preparar nuevos platos y así ampliar su menú.
