‘Nuestro talento’ continúa innovando en el mercado santandereano. Los empresarios locales incursionan con productos únicos y exclusivos para satisfacer a los clientes de la ciudad
Publicado por: Luisa Fernanda Ruiz Villamizar
Desde pequeña Olga Lucía Lesmes Jiménez sintió gran gusto por la cocina, especialmente la repostería. Impulsada por su pasión decidió inscribirse en cursos y talleres donde aprendió nuevas técnicas sobre esta dulce especialidad gastronómica.
Luccia´s cupcakes factory inició, según la empresaria, durante las celebraciones familiares “preparaba en los cumpleaños de mis hijos los ponqués, después familiares y amigos empezaron a hacerme encargos hasta que las entradas económicas aumentaron significativamente y decidí formalizar la empresa ante la Cámara de Comercio el 12 de mayo de 2006”.
Esta Comunicadora Social de la Unab cuenta con la colaboración de dos personas, quienes preparan y decoran pequeños y creativos ponqués.
Olga Lucía cuenta que su mayor inspirador y principal ingrediente es el amor, ya que este componente hace que sus creaciones sean cada día mejor.
Luccia´s cupcakes factory prepara cupcakes, ponqué fino, tortas, cheescakes, galletas decoradas y bombones.
Igualmente, Luccia´s cupcakes factory dicta cursos de pastelería infantil, por eso dentro de sus proyectos a corto plazo está fundar una escuela de repostería infantil a niños victimas de la violencia sicológica y sexual, “para que desde temprana edad aprendan el arte del buen comer y deleitar la buena mesa”.
Actualmente, Luccia´s cupcakes factory maneja una producción mensual de 300 cupcakes, 30 ponqués y 600 galletas y cheescakes.
