Cuidados para las mascotas, prendas y accesorios que permitan que las mujeres luzcan elegantes y sofisticadas, y alimentos naturales y variados, son las ofertas de ‘Nuestro talento’ santandereano.
Publicado por: LUISA FERNANDA RUIZ VILLAMIZAR
El gusto por la cocina tradicional, el aprovechamiento de los frutos y los conocimientos culinarios transmitidos de generación en generación, fueron motivos fundamentales para que María Yanneth Torres Chaparro y Eduardo Antonio Hernández Hernández llevaran a cabo su proyecto empresarial.
‘Tronera’ nació en el 2009, después de que estos jóvenes vivieran una experiencia gastronómica ‘placentera’ que tuvieron en La Uvita (Boyacá), “participamos de la elaboración y por supuesto degustación de productos alimenticios propios de la región”.
Los encurtidos son elaborados a base de tomates deshidratados al sol, berenjenas, ajís, especias, frutas, suavizado con aceite oliva y mermeladas, además productos cárnicos como perniles, lomos, costillas y chorizos ahumados cerdo.
‘Tronera’ procesa cada conserva con ingredientes maduros, “es la recuperación de la forma tradicional de preparar los alimentos”.
Y aseguran que “la calidad de los productos inicia en los centros de abasto y se centra en una selección concienzuda de cada uno de los productos; procurando mantener en cada proceso características similares de cada una de las materias primas, grado de maduración, terneza, tiempo de cosecha, origen, sabor y aroma”.
