Dicen que preparar platos de comida sencillos para compartir con amigos o familiares nos hace olvidar de los problemas cotidianos, sobre todo en esta época de crisis.
¡Pues bien! 180 profesores del colegio INEM de Bucaramanga, desde que se inició la ‘cuarentena’ hace ya cinco meses, encendieron sus propios fogones y hoy utilizan la cocina para combatir el estrés y la ansiedad que les ha dejado la pandemia. Además, comparten sus recetas con sus alumnos.
Ellos decidieron participar en cursos virtuales del ‘Colombia College’, entre otras cosas, para aprender técnicas y recetas para la felicidad en época de pandemia.
Los ‘profes’ ya son unos auténticos chefs y, según cuentan, “hoy cocinamos con sabor a esperanza y fe nuestros platos”.
Aprendieron a preparar el sushi y el cordon blue, a través del proyecto social que se conoce como: “La cocina como terapia”.
De acuerdo con Luisa Hernández, una de las tutoras, en época de pandemia la cocina se ha convertido en el lugar preferido para grandes y chicos, teniendo en cuenta que comer es una de las necesidades básicas del ser humano y uno de los mejores placeres.
“Manejar el estrés y la ansiedad bajo la técnica del ‘cooking therapy’ mejora la relación entre la práctica culinaria y la inteligencia emocional”, aclara.
“En este período de confinamiento hemos logrado motivar a las personas con diferentes programas, llenos de recetas fáciles de preparar e igualmente deliciosas”, explica la profesional.
Estas clases, que se dictan de forma divertida, se emiten en diferentes plataformas.
Además de los docentes del INEM, se han capacitado a 30 mujeres de la Asociación de Trabajadoras del Hogar en Santander y a más de 150 niños y niñas que se conectan para aprender sobre galletas, desayunos saludables, pizzas y smoothies.
