Esa situación es atribuida al aumento de las materias primas que utiliza la industria, especialmente maíz y soya que son la base de la alimentación de las aves, cuyos precios han crecido entre el 70 y 80%.
Estas alzas se explican por el aumento continuo en los precios de los fertilizantes y el comportamiento estacional que tienen las cosechas de muchas frutas y papas, relacionado con los ciclos y la intensidad de las lluvias.
El Dane reveló que el IPC anual del 2021 fue del 5,62%, siendo los alimentos dentro y fuera del hogar los que más presionaron al alza. Los que más subieron fueron carne de res, carnes de aves, aceites y papa. Bucaramanga fue la décima ciudad con mayor presión inflacionaria.
Nuevamente los consumidores de esta proteína se encontraron con un alza en su precio. En Centroabastos se registró un aumento entre el 10% y el 15% con respecto a las últimas semanas.
