La inflación tiene a restaurantes, pastelerías, cafeterías y panaderías contra la espada y la pared. Por un lado, los proveedores aumentan precios; y por otro, el bolsillo de los clientes se resiente.
En Santander, hay por lo menos 6.400 restaurantes formales, de los cuales 370 pertenecen a las Comunidades Empresariales y 216 a CREEce, programas de fortalecimiento de Ruta F.
Los restaurantes, estos juegan un papel protagónico en temas de moda o tendencias, por eso no se deben concentrar únicamente en dar una buena experiencia de comida o servicio.
