Dos nuevos envíos de semillas del CIATEl banco de germoplasma del Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT, el mayor del mundo en fríjol, yuca y pastos tropicales, hará dos nuevos envíos de su colección al banco global de semillas en Noruega para facilitar la conservación, informó a Efe su director, Daniel Debouck.
Publicado por: Novedades del Agro
La bóveda global de Semillas de Svalbard, en el Círculo Polar Ártico, es un depósito seguro de bancos de duplicados de semillas de cultivos alimentarios, lo que garantizaría su supervivencia, el cual fue inaugurado el año pasado.En un primer envío en febrero de 2008 se llevaron a esa ciudad noruega 30.912 muestras entre fríjol Phaseolus (21.699) y forrajes tropicales (9.213), un 52,7 por ciento de la colección del CIAT.A principios de este año se enviaron otros 21.140 materiales de fríjol y de forrajes tropicales 1.086.Esos dos no serán los únicos envíos, porque se tienen previsto otros dos viajes con material a ese banco global de semillas, ubicado cerca del Polo Norte.En el Banco de germoplasma del CIAT, ubicado en la ciudad de Palmira en el departamento del Valle del Cauca, hay colecciones de fríjol, yuca y pastos tropicales de 141 países.'En fríjol la segunda colección es la de Estados Unidos con la tercera parte de lo que tenemos acá, en Yuca Brasil tiene el segundo banco con la tercera parte de lo que tenemos aquí y en pastos tropicales la colección es única', dijo Debouck.El experto en genética aseguró que la mayoría de los países latinoamericanos han hecho envíos de semillas a ese banco global, en donde se conservan copias de los materiales como una garantía adicional a la seguridad alimentaria de todos los países.Te contra propagación del VIHUn componente del té verde podría revelarse eficaz contra el contagio del sida durante las relaciones sexuales, afirmó un estudio alemán editado en Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).Esta investigación de la Universidad de Heidelberg y del Instituto de virología experimental de Hamburgo demostró que el galato de Epigalocatequina (EGCG), un polifenol o tanino vegetal del té verde, tiene la capacidad de bloquear una proteína del semen que tiende a servir de vector y propagador del virus del sida.'Una fracción de péptido presente en el esperma humano refuerza de manera constante una infección por el VIH. Fibrillas, también llamadas propagadoras del virus por infección del semen (SEVI, Semen-derived enhancer of virus infection), captan los elementos virales y los enganchan a su célula objetivo, propagando la difusión del virus en la células', explican los investigadores del Heinrich-Pette-Institute de Hamburgo.Comprobaron que la aplicación local, en las mujeres, de una solución con baja dosis de polifenol de té verde (EGCG), puede 'aniquilar eficazmente las propiedades de desarrollo de la infección'.La gran mayoría de los 33 millones de seropositivos del mundo fueron infectados por el VIH por relaciones heterosexuales y el 96% de las contaminaciones recientes ocurren en los países pobres.Etanol, pero de sandíaLa patilla es 90% jugo dulce por demás refrescante. En Colombia, la producción fuerte se da en pleno verano, cuando el agobiante sol conlleva a que se tenga que consumir un buen trozo de esa fruta.Pero ahora, la patilla ingresó al club de los productos con lo que se puede obtener etanol, el biocombustible alternativo.Y detrás de esa iniciativa están los científicos del Servicio de Investigación Agrícola, ARS, en Oklahoma, que 'han mostrado que los azúcares simples del jugo de sandía pueden ser convertidos en el etanol'. Van a aprovechar los excedentes de cosecha que por su tamaño no llegan al mercado. Por ejemplo, en Estados Unidos no se cosecharon el año anterior 800 millones de libras, lo que significa un 20% de la producción.De acuerdo con el químico Wayne Fish, el etanol a base de sandía 'complementa otras investigaciones en curso allí para extraer comercialmente el licopeno y la citrulina del mismo cultivo. Se piensa que los dos compuestos nutracéuticos ofrezcan beneficios a la salud cardiovascular y la salud general'. El etanol de sandía puede ser producido por fermentación de la glucosa, fructosa y sacarosa en los jugos residuales después de que se extraen el licopeno y la citrulina.Según los datos de ARS, una 'sandía de 20 libras de peso podría producir aproximadamente 1,4 libras de azúcar de la carne y la corteza, con las que se lograrían siete décimos de una libra de etanol'.Sigue bajo el consumo de fríjolEn el país hay zonas donde el fríjol es parte de la dieta diaria. Para la muestra, la comunidad paisa: fríjol al desayuno, almuerzo y comida.Pero en el resto del país, su consumo es poco a pesar de ser una fuente rica en proteínas, al igual que los garbanzos, lentejas, arvejas y todos aquellos que poseen vaina.De acuerdo a lo consignado en www.fenalve.org, investigadores del Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT, en Palmira (Valle), estimaron que el consumo de fríjol debería ser de 10 a 12 kilos por persona al año. Lo anterior significa que el país está muy rezagado en ese sentido, pues solo se llega a 4 kilos.'No se trata solo de un problema de dinero para comprar el fríjol', estimó la nutricionista y dietista Luz María Aguirre.'Yo tengo pacientes jóvenes, con alta capacidad adquisitiva y su dieta, sin embargo, tiene como base las frituras y las comidas rápidas. Son la generación McDonalds'.Para la nutricionista Martha Elena Suárez, el fríjol ayuda al organismo a reparar y producir células nuevas.'Aunque la principal fuente de proteínas es la carne, las leguminosas pueden reemplazarla en algún momento, eso sí, combinándola con otros productos, como el arroz, pues en términos nutricionales se señala que estas semillas ofrecen proteínas incompletas', agregó.Papas resistentes a enfermedadesLa podredumbre blanca que es causada por una bacteria es el dolor de cabeza de los sembradores de papa en el mundo.Según lo establecido en www.porquebiotecnología.com, científicos del Instituto para la Investigación en Alimentos y en Plantas de Nueva Zelanda lograron una papa transgénica resistente a esa enfermedad, la cual es causada por la bacteria Erwinia carotovora.Los investigadores introdujeron 'el gen magainin 2, identificado primero en ranas y que sirve para la fabricación de péptidos (proteínas pequeñas) que son tóxicos selectivamente para microbios y no afectan a las células de mamífero'. Las plantas de papa transgénicas fueron ensayadas durante tres estaciones, 'mostraron ser resistentes a la podredumbre blanca y fueron similares en rendimiento y desempeño agronómico a las convencionales'.Manera fácil para identificar la 'Vaca Loca'La enfermedad de la 'Vaca Loca' tiene a muchos países con las puertas cerradas para el comercio de carne. Su diagnóstico ha sido uno de sus principales problemas; pero al parecer, todo quedará a un lado.El químico Eric Nicholson, el veterinario Robert Kunkle con el Servicio de Investigación Agrícola, ARS, descubrieron una manera de facilitar el diagnóstico de las encefalopatías espongiformes transmisibles (EETs), 'las cuales son un grupo de enfermedades mortales que pueden desarrollarse en una gama amplia de animales, incluyendo los humanos'.La enfermedad se diagnostica luego de la muerte del animal, donde los investigadores inspeccionan tejidos en la búsqueda de proteínas anormales llamadas priones.La nueva técnica usa tejidos frescos o helados. Nicholson y Kunkle descubrieron 'una manera de extraer e identificar priones anormales en el tejido fijado en formalina usando una combinación de detergente suave, una serie de ciclos de helar y hervir y digestión por enzimas. Los primeros resultados indican que la exactitud de este método comienza a disminuir después de dos años después de la preservación inicial del tejido, y es completamente perdida después de seis años'.Los resultados aumentan las herramientas para estudiar el desarrollo y la transmisión de las EETs.Probióticos para los peces, una alternativaEn más de 50 países del mundo la explotación acuícola es una alternativa que crece; pero a su vez, enfrenta su mayor talanquera en el alimento de los peces.Una muestra de lo anterior es lo acontecido en México con las explotaciones de peces y camarones. Han crecido ante la alta demanda pero hoy su gran desafió son los costos y las enfermedades.De acuerdo a lo consignado en ww.panoramaacuicola.com, 'la utilización de insumos animales para darles de comer a otros animales es una de las causas principales por las cuales se han diseminado enfermedades, ya que la harina animal puede traer contaminantes, virus o bacterias patógenas'.Ante esa problemática, Jorge Olmos, investigador del departamento de Biotecnología Marina del CICESE y su grupo de investigación, trabajan en la línea de investigación de alimentos funcionales, 'con prometedores resultados que se caracterizan por contener microorganismos benéficos o metabolitos que tienen una funcionalidad extra'.En la dieta se tiene en cuenta vegetales, que permiten lograr alimentos más económicos que los preparados con pescado o animales.'El problema es que un animal no puede digerir la harina vegetal, que aporta básicamente lo mismo que un alimento convencional hecho con harina animal; estos traen nutrientes, proteínas, carbohidratos, lípidos y vitaminas que el organismo puede digerir y asimilar. Nuestra tarea fue agregar a la harina vegetal microorganismos benéficos o no patógenos, generalmente reconocidos como seguros (GRAS), y comúnmente conocidos como probióticos', agregó.
