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domingo 26 de mayo de 2019 - 12:00 AM
Cada hora se producen 194 toneladas de carne de pollo
Hungría es el país abanderado en la celebración del Día del Pollo; Colombia se convierte en el segundo país del globo en conmemorarlo incentivando el consumo de esa carne.
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Archivo / VANGUARDIA
El establecimiento de los proyectos en zonas planas, con alta tecnología y ambientes controlados, es la tendencia de la avicultura en Santander, la mas fuerte del país. Buscan mayor competitividad y cercanía los puertos.
Cuando el sector avícola del país superó la barrera de producción del millón de toneladas de carne de pollo, entró a ser considerado como un jugador importante en el concierto de América Latina.
De acuerdo a las proyecciones, se espera cerrar el 2019 con 1,7 millones de toneladas, cifra que se lograría y una muestra de ello es que al cierre del primer trimestre del año la producción llegó a 400.040 toneladas, significando un incremento del 5% frente a lo obtenido en el mismo periodo del 2018 con 380.666 toneladas.
Ver también: Avicultura crecería 3,6% en 2019
Si se cumplen las proyecciones de la Federación Nacional de Avicultores para este año, quiere decir quiere en el territorio nacional se producirían 4.657,5 toneladas carne de pollo diariamente; es decir, 194 toneladas cada hora (6,4 tractomulas con una carga de 30 toneladas cada una) o 3,2 kilos por minuto.
De esa producción, los avicultores de Santander aportan al consolidado nacional, el 24%.
Las cifras
Según Fenavi, con la producción de 2018 (1.6 millones de toneladas), Colombia se ubica como el cuarto jugador de en Latinoamérica, después de Brasil, México y Argentina. Y con relación al consumo per cápita año que es de 34 kilo, el país está detrás de Brasil, que es líder con 65 kilos y de Países Bajos (60 kilos) y Estados Unidos (59 kilos).
La mira
Avidesa, con su marca Mac Pollo, es líder en el país en lo relacionado a ventas.
Esta empresa santandereana productora de carne de pollo, de acuerdo con el informe del Centro de Estudios de Revisión Agropecuaria, Reviagro, lideró la tabla de resultados con más de $1,13 billones, entre las cinco empresas más importantes del país que facturaron $4,4 billones el año anterior. Esta compañía cumple 50 años de fundación y hoy genera más de 7.500 empleos directos y miles de indirectos.
De acuerdo con las proyecciones de la compañía, amparadas en los nuevos desarrollo tecnológicos, se tendría presencia en el mercado externo, siendo el Caribe su primer frente de ataque, y luego las principales góndolas de los mercados más atractivos en el comercio exterior.
La preparación de esos productos, se darán en las modernas plantas que se tendrán en Córdoba y el Magdalena Medio Santandereano.
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