domingo 08 de marzo de 2020 - 12:00 AM

“Mi mayor ingrediente ha sido la perseverancia”

En dos ruedas y repartiendo puerta a puerta tortas artesanales, María Inés Quintero junto a su pareja inició este emprendimiento hace 27 años, pero fue hasta el año 2015 que se creó la marca Pannacotta Bizcochería.
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En dos ruedas y repartiendo puerta a puerta tortas artesanales, María Inés Quintero junto a su pareja inició este emprendimiento hace 27 años, pero fue hasta el año 2015 que se creó la marca Pannacotta Bizcochería.

Después de haber pasado diversas dificultades se logró la consolidación de esta empresa que elabora y comercializa productos horneados y está ubicada en la Cra. 13 # 14-37 en el barrio Gaitán de Bucaramanga. “La perseverancia siempre ha sido mi mayor ingrediente”, expresa su propietaria.

Pannacotta Bizcochería participó en “Más ideas más empresas” y “Mujeres Ecco”, programas de la Cámara de Comercio de Bucaramanga dirigidos a nuevos emprendedores. Con el conocimiento y aporte recibido, esta tecnóloga en ingeniería de alimentos resalta que hoy tiene una empresa constituida y de calidad con registro Invima en diez de sus productos. “Tenemos un posicionamiento en el mercado y hemos aprendido a no cometer los mismos errores y a estar actualizados en una generación cambiante permitiendo que cada día más personas quieran compartir con dulzura”.

Para aquellos que quieren emprender, su consejo es tener en cuenta ejes transversales de cualquier empresa como el mercadeo, las finanzas y estrategias, ya que sin ese conocimiento las posibilidades al fracaso son altas, asegura María Inés. El hecho de hacer parte de “Mujeres Ecco” le ayudó a tener claro la segmentación de clientes, el costo de la producción real y lograr reconocimiento en el mercado local a través de estrategias de mercadeo digital.

Entre sus logros destacados están su participación en la feria comercial Expohogar y el posicionamiento en las redes sociales en las que están registrados como @pannacotta.bga en Instagram y Facebook.

10 empleos indirectos y uno directo genera Pannacotta Bizcochería.

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