miércoles 30 de junio de 2021 - 12:00 AM

Exportaciones de carne a Perú, ¿oportunidad para Colombia?

Para los empresarios, el Gobierno Nacional debe establecer políticas que garanticen el abastecimiento local de carne. En Santander, debido a la escasez del ganado para sacrificio, los precios de la proteína han incrementado un 50%.

Tras cuatro años de restricciones a la exportación de carne, debido a los brotes de fiebre aftosa, Colombia podrá enviar nuevamente este alimento a Perú.

Según informaron los ministerios de Comercio, Industria y Turismo, y Agricultura, con la estrategia de diplomacia sanitaria que se adelanta junto a la Cancillería, Procolombia y las autoridades sanitarias como el ICA e Invima, se permitirá la exportación para este tipo de cárnicos al vecino país.

“Desde que a Colombia le fue restablecido el estatus sanitario como país libre de fiebre aftosa, hace más de un año, iniciamos un trabajo riguroso con las autoridades sanitarias de los dos países y hoy estamos en disposición de darle esta buena noticia al sector cárnico, estamos abriendo más oportunidades de exportación”, expresó Laura Valdivieso, viceministra de Comercio Exterior.

Perú es un destino clave para la comercialización de la proteína, donde Colombia tendría grandes oportunidades. En los últimos tres años, este país importó del mundo carne porcina US$20 millones.

Sin garantías

Si bien ampliar los mercados internacionales favorecerá a los ganaderos nacionales, algunos aseguran que se debe tener un mayor control en las exportaciones, ya que esto pone en desventaja el consumo de alimentos en el ámbito local.

“El Gobierno abrió la exportación de carne bovina y de ganado en pie para varios países. Sin embargo, las grandes empresas están sacando para comercializar en el exterior novillos y terneros, entre otros, lo que no garantiza la reproducción y el aumento del ganado a futuro”, explicó Anderson Rico Suárez, director y representante legal de Asucarnes.

Así mismo, reiteró Rico Suárez que el Gobierno debe establecer políticas que garanticen el abastecimiento local de carne. “Las exportaciones están escaseando el producto al interior del país, lo cual ha llevado a que se incremente el costo del ganado, lo que repercute en el consumidor local quien ha visto incrementos de precios de hasta el 50%”.

Por su parte, ante la reapertura del mercado con Perú, Porkcolombia manifestó que hay unos pasos por surtir antes de iniciar en firme y avanzar en la internacionalización de la carne de cerdo “que por ahora es muy marginal”.

En el 2020, la producción nacional de carne de cerdo alcanzó las 468.8801 toneladas, registrando un crecimiento positivo del 5%, frente a la oferta del año anterior. Santander sólo representa el 1% de este total nacional.

Además, el país exportó sólo 112 toneladas con destino a Hong Kong y Costa de Marfil, según la agremiación.

“Perú reconoció lo que la OIE le había dado a Santander y al oriente colombiano al declararlo libre de aftosa. Ahora se tienen que revisar las condiciones para la posible exportación, que se habían dado antes del 2018 cuando perdimos el estatus sanitario, y mirar si han cambiado para iniciar nuevamente el proceso de verificación por parte de Perú y la aceptación de las condiciones colombianas para la comercialización. Esto lleva tiempo”, aclaró Germán Andrés Tapias, Presidente de la Asociación de Porcicultores del Oriente Colombiano.

Los pasos a seguir para iniciar nuevamente las exportaciones comienzan con la publicación y activación de los requisitos sanitarios en la página web de Senasa, y con la confirmación para extender la habilitación de las plantas autorizadas.

En los últimos 3 años, en promedio, Colombia ha exportado carne bovina al mundo por valor de US$82,4 millones, y de cerdo por US$2,6 millones.

Perú representa una oportunidad para aumentar las ventas externas del sector porcino, ya que este país registra en los últimos tres años importaciones de ese producto por US$20 millones.

En cuanto al sector bovino, antes de la restricción temporal impuesta por los peruanos en el 2017, Colombia realizaba entre 2010 y 2016, en promedio, exportaciones de carne a ese país por US$3 millones. Con esta reapertura, se espera que las ventas externas del sector recobren ese buen comportamiento.

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Luisa Fernanda Ruiz Villamizar

Periodista de la Universidad Autónoma de Bucaramanga. Miembro de Vanguardia desde 2009. En el 2016 empecé a cubrir la sección de Economía.

Desde estos espacios ha podido participar en trabajos premiados en Colombia y Santander como, Premio Departamental de Periodismo Económico de la Cámara de Comercio De Bucaramanga y Premio Periodismo Social, de Asocajas, en la categoría de Mejor Artículo de Prensa.

@lruiz07

lruiz@vanguardia.com

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