miércoles 01 de abril de 2009 - 10:00 AM

Los cafés regionales serán promovidos en el extranjero

Para la Federación Nacional de Cafeteros, Federacafé, los cafés especiales o gourmet, denominados de origen, están asentados en el país y además en amplio crecimiento.

Son muy apetecidos en el mercado externo por sus calidades de sabor y aroma; es decir, excelente taza.

Por tal motivo, con el apoyo del Fondo Multilateral de Inversiones, Fomín, se formalizó la financiación para adelantar una agresiva campaña universal con el ánimo de posicionarlos.

Ese acuerdo tiene un valor de US$1.7 millones y se dio en el marco de la Asamblea Anual del Banco Interamericano de Desarrollo, BID.

De acuerdo con Gabriel Silva, gerente de la Federacafé, es un aporte cercano a los $4.000 millones para 'desarrollar sofisticados instrumentos de defensa y posicionamiento del café colombiano y de las regiones seleccionadas para optimizar el precio recibido por los caficultores'.

El proyecto tiene un valor total de US$3,4 millones y se desarrollará en Cauca y Nariño como zonas piloto; sin embargo, se replicará en Santander, Huila y la Sierra Nevada.

¿Qué son?


Los cafés de origen, de acuerdo con la Federación, son aquellos granos que provienen de una región o finca específica.

Además, poseen cualidades únicas, ya que crecen en sitios especiales.

En el momento de la comercialización, son 'vendidos de igual manera al consumidor final sin ser mezclados con otras calidades o cafés provenientes de otros orígenes'.

Esos atributos de sabor y aroma los hace únicos, de ahí, su sobrecosto, que puede llegar a ser superior a US$50 dólares por libra pues se consideran una joya. 

 

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