lunes 08 de diciembre de 2008 - 10:00 AM

Ovejo y cabro, la carne que exportará Colombia

Ya hay contactos, principalmente, con el mercado de Centroamérica e islas del Caribe.

Es más, es posible que los ovinocapricultores de la Costa Atlántica sean los primeros en exportar esa apetecida carne.

De acuerdo con Iván Vélez Palacio, presidente de la Asociación Nacional de Caprinocultores y Ovicultores ANCO, quién estuvo este fin de semana en la VI Nacional Ovina que se realizó en Concepción, Colombia va muy bien y en menos de 10 años estará en el mercado y en 15 años, será una potencia exportadora que le puede competir a los países del Cono Sur, los más fuertes en la producción de carne de ovejos y caprinos.

'Uruguay está muy adelantado y tiene razas de alta conversión cárnica. Ellos comenzaron un trabajo organizado y en una década se volvieron una potencia mundial. Acá vamos por ese sendero', agregó.

El directivo de ANCO recalcó que se están importando animales de alta selección genética para cruzar con las razas del país, con el fin de buscar un animal que produzca en el trópico teniendo como base el valor híbrido de las razas criollas.

'Tenemos un banco de razas que es envidiable en el mundo y a partir de ellas, vamos a fundamentar nuestras exportaciones futuras', agregó.

La nacional

La Feria Nacional Ovina que se realizó en Concepción tuvo sorpresas.

Por ejemplo, razas importadas del Uruguay que no habían pisado tierra colombiana y animales de alta producción cárnica.

Participaron 56 expositores y estuvieron en pista 450 ejemplares ovinos y caprinos.

De acuerdo con los jueces en la raza corriedale, la Gran Campeona fue Sevillana, del aprisco Los Togos, de propiedad de Arelis Peña.

Y Pepe fue el Gran Campeón, del aprisco Mariscal, de propiedad de Rodolfo Peña.

En la raza rommey marsh, la Gran Campeona fue Paloma, del aprisco Joaquín, de propiedad de Álvaro Vasto.

El Gran Campeón fue Zeus, del aprisco Mataticui, de propiedad de Príncipe Vasto

En la raza Cheviot la Gran Campeona fue Pancha, del aprisco Alizal Cañaveral, de propiedad de Reyes Carvajal.

Y en la raza poll dorset, el Gran Campeón fue Origen 99, de propiedad de Ovigentech. 

 

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