Este año, el índice de precios de los alimentos fue el mayor en 20 años, según informes de las Naciones Unidas. Los precios subieron 15% entre octubre del año pasado y enero de 2011, y según el Banco Mundial el alza, entre junio de 2010 y marzo de este año iba en 36%.
Publicado por: COLPRENSA
La revolución que sacude al mundo árabe tiene como principal consecuencia el aumento en el precio de los alimentos, ayudado por el crecimiento de la población mundial. Se estima que en el año 2050 se llegará a nueve mil millones de seres humanos, para lo cual la producción agrícola deberá aumentar un 70%.
A ello se suma el ingreso a la clase media de millones de personas en el sudeste asiático, lo cual incrementa la demanda mundial de granos para alimentar animales y satisfacer a los recién llegados consumidores de carnes.
El desarrollo de los biocombustibles, que utilizan granos para reemplazar el petróleo, aporta su cuota en el aumento del precio de los alimentos, a lo que se suman los desastres naturales como inundaciones y sequías.
Por ejemplo, el año pasado el clima destruyó las cosechas de trigo en Rusia, Australia y China. En Estados Unidos los precios de los alimentos subieron 3,9% en febrero, el mayor aumento en 36 años. Y el precio de los vegetales frescos saltó casi un 50%.
El gigante asiático manda
Actualmente China es el mayor importador de frijoles de soya (60% de todas las ventas en el mundo) y en 2011 espera importar la mayor cantidad de maíz en 15 años, 2,5 millones de toneladas.
Esto está provocando un boom de las exportaciones en Estados Unidos, Brasil y Argentina. En la potencia del norte, las exportaciones agrícolas llegarán a US$135.000 millones este año, US$26.800 millones más que en 2010, debido a las ventas al Asia y en particular a China, que se ha convertido en el principal mercado para las exportaciones agrícolas estadounidenses.
