lunes 04 de diciembre de 2023 - 9:41 AM

Temporada navideña y de fin de año sube hasta 90 % las ventas de natilla y buñuelos en Colombia

Marcas como Maizena, De la Abuela y Haz de Oros son algunas de las encargadas de comercializar mezclas para buñuelos y natillas. Las ventas de estos productos suben en promedio 90 % entre noviembre y diciembre.
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“Ya huele a natilla y buñuelos” o “¿cuántos buñuelos lleva?”, son frases que se escuchan por Navidad, en las oficinas, calles y casas colombianas.

Aunque ambas recetas son de herencia española, se quedaron en el país y ahora marcas como Maizena, De la Abuela y Haz de Oros son algunas de las encargadas de comercializar estas mezclas. Las ventas de estos productos suben en promedio 90 % entre noviembre y diciembre.

Temporada navideña y de fin de año sube hasta 90 % las ventas de natilla y buñuelos en Colombia

Los buñuelos son una preparación en la cual se necesita queso que, según el Dane, ha tenido una variación anual de 4,16 % en su precio, huevos cuyo precio ha crecido 3,47 % en lo corrido del año, agua o leche y una premezcla de buñuelos.

Varias son las empresas que manufacturan este último ingrediente, por ejemplo, De la Abuela, producida por la Organización Cárdenas, le dijo a La República que se venden más de dos millones de unidades de premezcla.

Según comentó la empresa, a lo largo del año estos productos no tienen ventas tan altas, pero en épocas decembrinas sube hasta 98% el consumo de estos.

Maizena, perteneciente a Unilever, es otro de los competidores en este mercado de los buñuelos. Estos productos, uno de los más representativos del negocio en la temporada decembrina, vendiendo más de 700.000 unidades.

Temporada navideña y de fin de año sube hasta 90 % las ventas de natilla y buñuelos en Colombia

“La venta de buñuelos es estable, pues, es el favorito para un nicho de mercado que disfruta prepáralos a su gusto en casa”, dijo Tatiana Vivas, gerente del negocio de alimentos de Unilever en Colombia, quien también comentó que los buñuelos representan 17 % del negocio durante esta temporada.

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A Maizena se le suma otro competidor: Haz de Oros, una marca que pertenece a Harinera del Valle y que, según comentaron, han llegado a vender 136.000 unidades de premezcla de buñuelos y este año esperan alcanzar las 143.000.

“Para el año 2022 la venta se incrementó versus año 2021, 48 % en mezcla para buñuelos”, comentó la empresa.

La preparación de la natilla no necesita muchos ingredientes, únicamente es necesario mezclar leche y una premezcla de este postre navideño, que ahora se encuentran de varios sabores.

Como lo es el caso de Maizena que lanzó en 2022 un nuevo sabor: tres leches, el cual se agotó en 15 días. La empresa para 2022 logró vender 1.500 toneladas de mezcla seca.

Temporada navideña y de fin de año sube hasta 90 % las ventas de natilla y buñuelos en Colombia

Por su lado, de la Abuela, aseguró que se venden más de 20 millones de unidades de mezcla de natilla y que esperan que las ventas se mantengan iguales este diciembre.

Haz de Oros comentó que el año pasado se tuvo un incremento en ventas de natilla correspondiente a 35 % con respecto a 2021. Ahora la marca espera “vender 197.000 unidades de mezcla para natilla. En la temporada de Navidad se concentra más de 90 % de las ventas del año”.

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*Con información de La República.

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Periodista económico en Vanguardia. Ganador del premio Simón Bolívar a mejor reportaje en audio en 2023. Magíster en Estudios Políticos, de la Universidad de Caldas. Comunicador Social – Periodista, de la Universidad Pontificia Bolivariana.

@MiguelOrlandoAM

malguero@vanguardia.com

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