Publicidad

Cocinarte
Jueves 07 de mayo de 2020 - 12:00 PM

Ensalada con vinagreta de maracuyá

Esta ensalada es perfecta como acompañamiento o plato principal.

Compartir
Imprimir
Comentarios

Compartir

Esta es una refrescante ensalada para quienes buscan platos muy saludables. Para dos porciones.

Ingredientes

Para la ensalada

- 1/2 pepino.

- Un pan mediano de su preferencia.

- Tomates cherrys (c/n).

- 1/2 lechuga común.

- Una cucharada de margarita.

- Champiñones (c/n).

- 100 g de queso doble crema.

- Una manzana verde.

- 1/2 repollo morado.

Para la vinagreta

- Una cucharadita de perejil.

- 3 cucharadas de crema de leche.

- 250 g de pulpa de maracuyá.

- Una cucharada de mayonesa.

- Una pizca de azúcar.

- Una pizca de sal.

- Pimienta (c/n).

Preparación

De la ensalada

1. Corte el pan en cubos pequeños y dórelo en un poco de mantequilla por todos los lados. Reserve.

2. En otra sartén agregue una cucharada de mantequilla y sofría por cinco minutos los champiñones, previamente cortados en láminas. Reserve.

3. Corte la lechuga y el repollo morado en chiffonade (tiras finas) y el queso en cubos. Reserve.

4. En un bowl incorpore uno a uno todos los ingredientes mezclándolos muy bien. Reserve.

De la vinagreta

1. Agregue en un bowl la mayonesa, la crema de leche, la pulpa de maracuyá, el azúcar, la sal y la pimienta. Integre muy bien con un batidor de mano.

2. Incorpore a la mezcla el perejil, previamente picado y bata de nuevo.

3. Finalmente, agregue la vinagreta al bowl de la ensalada e incorpore muy bien los ingredientes antes de servir.

Receta preparada por: Asip Escuela de Cocina.

Elija a Vanguardia como su fuente de información preferida en Google Noticias aquí y únase a nuestro canal de Whastapp acá.

Publicado por Nuevos Proyectos

Publicidad

Publicidad

Tendencias

Publicidad

Publicidad

Noticias del día

Publicidad