Una ensalada que fusiona lo mejor de los vegetales y el fresco sabor del jamón. Se puede servir como acompañante de proteínas o sola.
Esta deliciosa preparación puede servir como acompañante o plato principal. Receta para dos personas.
Ingredientes
- 2 papas grandes.
- 125 g de jamón.
- Una cebolla cabezona mediana.
- 100 g de arvejas.
- 3 cucharadas de mayonesa.
- 3 cucharadas de crema de leche.
- Una cucharada de cilantro finamente picado.
- Sal al gusto.
Instrucciones
1. Corte en brunoise la zanahoria y la cebolla. Reserve.
2. Pele las papas y córtelas en brunoise medianos. Deje cocinar por ocho minutos evitando que no se desmoronen.
3. Cocine las alverjas en agua caliente hasta que ablanden. Agregue la zanahoria y cocine por tres minutos más. Saque los vegetales y páselos por agua fría. Reserve.
4. Corte el jamón en cuadritos e intégrelos a la mezcla anterior.
5. Cuando la papa esté bien cocinada llévela al refrigerador por cinco minutos.
6. Saque la papa del refrigerador y agregue las verduras, el jamón, la mayonesa, la crema de leche, la sal y por último el cilantro finamente picado. Mezcle con cuidado.
7. Lleve de nuevo a la nevera por 10 minutos. Luego estará lista para servir.
Receta elaborada por: Asip Escuela de Cocina.
