viernes 22 de marzo de 2019 - 3:49 AM

Receta sopa de frijoles

Realice una preparación diferente para uno de los ingredientes preferidos en nuestra cocina colombiana

INGREDIENTES:

Para 6 Personas

1) 6 alas de pollo.

2) 500 grs de frijol fresco, desgranado.

3) 2 mazorcas tiernas desgranadas.

4) 1 zanahoria rallada.

5) 500 grs de papa pastusa pelada y en cuadritos.

6) 4 tomates maduros.

7) 3 tallos de cebolla larga.

8) 4 dientes de ajo.

9) Cilantro finamente picado.

10) 1 cucharada de mantequilla.

11) Sal.

PREPARACIÓN:

1-) Precalentar el caldero imusa adicionándole aceite para saltear la cebolla larga cortada finamente, junto con el ajo, cuando esté doradita adicionar el tomate cortado como para hogao.

2-) Agregar las alas de pollo y saltear con el hogao y los frijoles desgranados.

3-) Cuando el pollo esté dorado adicionar dos tazas de agua, tapar y dejar hervir aproximadamente 1 hora hasta que los frijoles estén tiernos.

4-) Agregar los cubos de papa y rectificar el sabor, tapar de nuevo hasta que la papa se ablande.

5-) Apagar el caldero y la sopa estará lista en la temperatura ideal a la hora de servirla. Servir caliente y agregar el cilantro antes de llevar a la mesa

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