El concurso 'Aventura gastronómica por las Américas' organizado por la Universidad Autónoma de Bucaramanga reunió alrededor de 900 participantes provenientes de 3 países latinoamericanos y su objetivo es elevar el nivel académico de los futuros profesionales de la cocina latinoamericana.
Publicado por: Jean Javier García M / VANGUARDIA ONLINE
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Finalizada la competición, el Instituto Culinario del Perú "Le Cordon Bleu" fue el ganador del trofeo panamericano culinario rotatorio "Monolito Gourmet-Tiahunaku Milenario" y la medalla de oro que entregó el concurso "Aventura gastronómica por las Américas"; el equipo estuvo conformado por los estudiantes Fernando Lazo, Paul Loscio y Diego Camacho.
