domingo 19 de julio de 2009 - 10:00 AM

Horizonte de los avicultores se fusiona

En Brasil, dos compañías eran las amas y señoras de la producción avícola.

Es más, la una quiso absorber a la otra sin éxito, pues había tal rivalidad que preferían la ruina antes de ceder.

Pero, la crisis financiera mundial antes de desperdigar, lo que lleva es a unir a las empresas para afrontar nuevos mercados y fortalecer los conquistados.
Tras tres intentos fallidos Perdigao y Sadia se fusionan y nace, según lo consignado en Avicultores, órgano de la Federación Nacional de Avicultores, Fenavi, un 'gigante de gigantes'.

Y no es para menos, pues las cifras que manejan lo dice todo: tienen ventas anuales que superan los US$11.000 millones, sobresaliendo las de carne de pollo, que representan el 52.6% que ese país coloca en el exterior.

Las ventas de ese gigante en un año superan 4,2 veces el valor total de la industria avícola nacional, es decir, son de talla alta, lo de las grandes ligas.

Primeros pasos


En Colombia, el tema de las fusiones esta sobre la mesa desde hace varios años… ¿Pero, cómo va?
De acuerdo con Jorge Enrique Bedoya Vizcaya, presidente ejecutivo de Fenavi, en Colombia ya se han dado los primeros pasos, como por ejemplo, la fusión de dos compañías de huevo en el Valle del Cauca, una de huevo del Valle del Cauca con una de Bogotá y la compra de una avícola del Valle por una de pollo de Santander.

'En el país se tienen 4.600 granjas y la producción avícola está concentrada en 60 compañías', agregó.
De acuerdo con el directivo, se tienen que generar economías de escala que permiten un sector que reduzca sustancialmente los costos de producción, dinamice sus procesos y a la vez, sea muy competitivo.

'De ahí, los primeros pasos para compras conjuntas y alianzas para cumplir con un compromiso exportable', agregó.
Para el directivo, el sector no puede seguir atomizado o de lo contrario se perderá eficiencia.

Tarea dispendiosa


'No es una iniciativa que se logre de la noche a la mañana, pero hay factores económicos que aceleran ese proceso, como por ejemplo, la crisis financiera mundial y el costo de las materias primas que a todos nos afecta. La fusión nos permite competir', agregó.

Para el directivo de Fenavi, es el mercado el que, literalmente, delimita el camino a seguir de las empresas.

'Mire el caso de los insumos: en julio de 2006 la tonelada de maíz americano puesta en puerto valía US$150, al terminar 2007 se llegó a US$270 y en 2008 llegó a pisar la barrera de los US$300. A principio de 2009 se tuvo en US$250 y ha bajado. Para afrontar ese problema nadie lo puede hacer solo, hay que comprar en masa para tener capacidad de operación' agregó.

Para el directivo, las economías de escala le permiten a la empresa un nivel óptimo de producción, es decir, cuando más se produce bajan su costo por unidad.
Para la muestra Brasil Foods, BRF, esa nueva y corpulenta empresa que exportará a 100 países su carne de pollo, que viene de sus 1.700 millones de aves.
Además, controlará el 52% de las exportaciones de pollo, es decir, sacará al mercado externo 3.26 millones de toneladas, 2.6 millones de toneladas más que la producción de pollo de Colombia.

Ah…, y participará con el 25% de las exportaciones mundiales.
Es decir, es 'a maior do mundo'.

3%, el crecimiento

En el 2008 el crecimiento del sector avícola fue del 10%, sin embargo, este año estaría por el orden del 3%.

De acuerdo con Fenavi, el mercado de huevo es favorable y para pollo la situación se está normalizando, principalmente en lo concerniente a costos de producción y precios. Ya pasó lo más complicado, donde se vio una merma sustancial del consumo, que parece tener signos de mejoría.

Según las proyecciones de Fenavi, el crecimiento del subsector de huevo puede estar por el 5% y el de pollo 1%, para un ponderado de 3% para el sector.

Los mercados de Venezuela y Ecuador ya los dan por descontados ante el cierre de fronteras, debido a las posturas políticas de eso dos países.

Cabe recordar que en el mercado de Venezuela, en el caso de las exportaciones, solo se colocaba el 1% de la producción nacional.

La búsqueda de nuevos mercados, como por ejemplo, China, Rusia y países árabes, no será en el 2009 ni en 2010. A juicio de Fenavi, se podría estar con producto en esos mercados en 2011.

Consumo nacional

La gran estrategia de Fenavi está centrada en el mercado doméstico, es decir, fortalecer e impulsar el consumo de productos avícolas en el país, pues hay un margen muy amplio para trabajar.

En el 2008 el consumo per cápita año de huevo fue de 208 unidades y en pollo de 23 kilos.

Los avicultores le apuntan, por ejemplo, a que en el consumo semanal de tres veces pase a cinco.

Esa proyección se tiene para 10 años, lo que implicaría que el consumo per cápita de pollo llegue a 34 kilos (3 kilos por debajo de Brasil en 2008) y el de huevo a 315 unidades.

En el caso del huevo significa un incremento de 107 unidades, es decir, un crecimiento del 66%.

Y para pollo se tendría un aumento de 11 kilos, lo que significa un incremento, de 67%.

Per cápita mundial


De acuerdo con la FAO, el consumo mundial de pollo en 2008 tuvo un crecimiento del 4%, jalonado por la demanda de China, Brasil y Rusia.
El crecimiento será menor en 2009, al ser atenuado por la crisis financiera mundial.
El año pasado, China fue el mayor consumidor de carne de pollo en el planeta con 18.6 millones de toneladas. Los chinos tienen un consumo per capita anual de 14 kilogramos.
En la Unión Europea el consumo per capita es de 23.7 kilos y  en Estados Unidos, se ubicó en 39 kilos.
En América Latina esa demanda la lidera Brasil con 37 kilos. 

 

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