No necesita ser el cumpleaños de su pareja. Tampoco una fecha especial. Usted puede sorprenderlo hoy con un delicioso desayuno en su cama.
Publicado por: PAOLA BERNAL LEÓN
Es hora de sorprender a su pareja con un desayuno especial. Y no hay nada mejor que esa persona abra los ojos y usted aparezca con el desayuno en la cama.
No lo haga solo porque es su cumpleaños; razones como estar vivo y tenerlo a su lado son suficientes para consentir a su pareja.
Tampoco se trata de esperar a ver quién lo hace primero. Simplemente hágalo.
Siga las indicaciones dadas por expertos que participaron en la capacitación dada por el chef Abhijit Guha, executive pastry, dentro del núcleo de panaderías, en la Cámara de Comercio de Bucaramanga.
Es bueno saberlo…
1Piense si su pareja es más tradicional y no cambia por nada productos como el tamal.
2Si al contrario su pareja es ‘light’, sorpréndalo con la gran variedad de frutas con las que cuenta el país y cereal.
3Si su pareja ama el dulce,
nada mejor que un delicioso pancake.
4Para aquellos que aman los colores y sabores, la opción es un delicioso cupcake o tarta de frutas. No olvide el jugo natural o el capuccino.
5Entre las novedades encontrará galletas a base de avena.
6¿Qué tal un trozo de torta de chocolate para romper la dieta? Encontrará en gran variedad y a base de almendras.
LA VOZ DEL EXPERTO
Gloria Trujillo
Pastelería la Baionnett
Para alguien especial, algo especial, debemos romper el esquema de brindar lo mismo de siempre. Debemos acompañar un jugo con galletas o un capuccino a base de excelentes cafés. Para extranjeros o personas tradicionales pan con granitos, tamal y chocolate. Si queremos innovar podemos brindar un postre, que sea a base de frutas. Por ejemplo las tartas, que son pastelitos con crema chantillí y un toque de fruta. La idea es que no sea excesivamente dulce.
Se le llaman ‘macarrons’ a las galletas a base de almendras, a la que le agregamos limón, maracuyá y que son de varios colores, lo cual permite jugar con la presentación.
Orlando Espinoza
Bizcochero
“Más que productos nuevos que se aprecian en galletería, las tendencias van direccionadas hacia la forma de combinar. El flan de caramelo solo se cubría de caramelo y ahora podemos mezclarlo con un pan de banano que le da un toque especial.
No queremos nada artificial, ahora hacemos las esencias naturales con las mismas frutas y no con conservantes.
Para un desayuno especial una mantecada o los bizcochos de chocolate y moca.
Las frutas especiales son la maracuyá, la piña, la fresa, el mango y el banano.
Abhijit Guha
Executive pastry Chef canadiense
¿Qué productos hacen mágicas las recetas para un desayuno especial?
El café, el chocolate, las harinas, y las frutas frescas. Y todo con imaginación. Se debe evitar el exceso de dulces, agregar muchas frutas y pancakes.
Es bueno saberlo…
1Ese día rompa la dieta.
2Disfrute un hermoso amanecer con la mejor compañía.
3Elija solo una flor para acompañar la mesa de desayuno. Un solitario y una margarita o una gerbera funcionará de maravilla.
4Ambiente el lugar con música de relajación o sonidos propios de la naturaleza. Si lo prefiere, una canción que los defina.
5Si quiere lucir la camisa de él mientras lleva el desayuno a la cama, hágalo. Para muchos es un cliché, pero para otros un estilo sexy.
¿Un desayuno para los niños?
No combine los productos de panadería con gaseosa. Es fatal. Para los niños el chocolate y los cupcakes con frutas. Infaltable para ellos el arequipe.
Para las tardes de café
Galletas de avena a base de harina de trigo o integrales con ingredientes adicionales como avena o coco.
Para las fiestas
Torta de chocolate a base de almendras.
Si esa persona es light
Debe incluir en el desayuno cereal müslii sin azúcar, o avena.
No olvide la fruta. Acompañe el desayuno con un té verde.
Agregue una tostada y queso especial bajo en grasa.
