Antes de emplear cualquier método o dieta que se pueda encontrar por internet, tanto para subir, como para bajar de peso, es importante consultar primero con un especialista.
Publicado por: BELKYS P. ESTEBAN
Existen personas que por motivos genéticos se mantienen extremadamente delgados. Según un estudio publicado el año pasado en la revista ‘Nature’ por el College de Londres y la Universidad de Lausana, Suiza, alguna gente se mantiene muy delgada y no sube de peso porque tiene copias adicionales de un grupo de genes.
Se encontró que una de cada dos mil personas presentan una anormalidad que provoca que 28 genes, que forman parte del cromosoma 16, estén duplicados y por lo tanto, no aumentan de peso de forma natural.
Los investigadores analizaron el ADN de 95 mil personas.
Sin embargo, existen otras razones como el estrés, los malos hábitos alimenticios o una enfermedad sin diagnóstico pueden resultar factores importantes a la hora de mantenerse muy delgado.
La recomendación de expertos como la nutricionista Carmen Liliam Daza Plata es consultar a su médico para descartar alguna alteración orgánica u hormonal que interfiera con su ganancia de peso y luego ser remitido a un profesional de nutrición y dietética para un tratamiento nutricional dirigido.
¿Qué dieta llevar para subir de peso sanamente?
CARMEN LILIAM DAZA PLATA
Nutricionista-dietista UIS
“El aumento de peso puede ser difícil para personas sanas por tendencia genética, actividad física excesiva o patrones de consumo inadecuado.
Un IMC (Índice de Masa Corporal) bajo es pronóstico de enfermedad o mortalidad en cualquier grupo de edad, especialmente en personas hospitalizadas.
Las recomendaciones nutricionales y dietéticas para subir de peso sanamente son:
Ganar peso por el incremento, especialmente, de la masa muscular, para lo cual es necesario un régimen alimentario rico en calorías, con alto contenido de proteínas y balanceado: carbohidratos (harinas, azúcares), altos en calorías; proteínas (de origen animal y vegetal, carnes, legumbres o granos, leche, lácteos, huevo); vitaminas y minerales (frutas y verduras y hortalizas); grasas no saturadas, grasas vegetales (aceites, margarinas) en proporciones adecuadas. Los alimentos grasos son también altos en calorías.
Se deben proporcionar calorías extras: alrededor de 500 Kilocalorías por día para lograr un aumento de peso 500 gramos a la semana, que se consiguen consumiendo alimentos energéticos o de alta densidad calórica (los que contienen carbohidratos y grasas), pero en proporciones adecuadas, y con un aporte alto de proteínas que construyen masa muscular.
El régimen alimentario debe proporcionar cantidades adecuadas de Zinc (Zn) para estimular el apetito
Estimular la percepción sensorial del sabor de los alimentos a traves de especias y hierbas aromática lo cual genera placer y gusto al alimentarse.
Consumir alimentos en porciones pequeñas cada 2 a 3horas de acuerdo a las preferencias alimentarias.
Se debe distribuir el diario en cinco tiempos de comida: desayuno, almuerzo, comida, nueves u onces y un refrigerio.
Complementación nutricional (suplementos de vitaminas, minerales y proteínas), orientado por un especialista como parte de un tratamiento nutricional dirigido, para estimular apetito y completar aportes de requerimientos de nutrientes que no se alcanzan con la ingesta.
Voz de experto
Fanny Aldana
Nutricionista- Dietista. Pontificia Universidad Javeriana. Junta directiva Asociacion Colombiana de Nutrición Clínica
“Las características de un plan de alimentación diseñado para ganar peso deben estar siempre dirigido por una nutricionista calificada y con experiencia, basado fundamentalmente en el cálculo de la recomendación de calorías necesarias para lograr el peso ideal o deseado. Desde luego, una de las metas es el aumento de peso a expensas de la masa muscular y no de la masa grasa, lo cual tendría implicaciones patológicas no deseadas. Por lo tanto la alimentación debe ser balanceada y debe fraccionarse en 5 a 6 comidas al día que incluyan todos los grupos de alimentos: carbohidratos complejos, proteina, grasa, frutas y verduras. Otros aspectos importantes incluyen el consumo de suplementos de vitaminas, minerales y elementos traza que optimicen el proceso metabolico y eventualmente el consumo de suplementos nutricionales que suministren calorías y nutrientes extra en la alimentación del sujeto.
Los planes de alimentación diseñados para el aumento de peso son esquemas programados y planeados para cada individuo en particular. El consumo indiscriminado de alimentos y bebidas con alto contenido de calorías sin la supervisión de la nutricionista puede comprometer otros aspectos en la salud del sujeto. Corregir la causa de la pérdida de peso y obtener su posterior re ganancia con base en una alimentación balanceada es uno de los principios fundamentales en la adopción de estilos de vida saludables”.
Tips para subir de peso
Claudia Medina
Nutricionista
Los licuados ayudan mucho a la hora de subir de peso.
Alimentos como las nueces y almendras contienen zinc y omega 3, así como las calorías necesarias a la hora de subir de peso.
A la media mañana se deben carbohidratos que aportan la energía necesaria para el cuerpo, por ejemplo, una barra de granola y pan integral.
A la hora de endulzar los jugos se puede usar la miel, que aporta calorías y energía.
El mango y banano son las frutas que más aportan energía y ayudan a subir de peso.
Realizar actividad física con pesas y entrenar tres veces por semana subiendo poco a poco la intensidad.
Para aquellos que tienen intolerancia a la lactosa se recomienda la leche de soya.
La levadura de cerveza después de las comidas es un suplemento que puede ayudar a subir de peso.
