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Jueves 03 de agosto de 2023 - 12:00 PM

Beneficios de la cerveza artesanal

Explorando nuevas posibilidades con ingredientes y técnicas innovadoras, se han desarrollado cervezas frutales, envejecidas en barricas de roble y cervezas con sabores exóticos.

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Las cervecerías artesanales, en su gran mayoría, son pequeños negocios familiares que aportan a la generación de empleo y al desarrollo de comunidades. Pixabay / VANGUARDIA
Las cervecerías artesanales, en su gran mayoría, son pequeños negocios familiares que aportan a la generación de empleo y al desarrollo de comunidades. Pixabay / VANGUARDIA

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Las cervecerías artesanales, en su gran mayoría, son pequeños negocios familiares que aportan a la generación de empleo y al desarrollo de comunidades. Pixabay / VANGUARDIA

La cerveza artesanal viene cautivando el paladar y la imaginación de los amantes de esta bebida milenaria. Se caracteriza por su minucioso proceso de elaboración y su sabor distintivo. A continuación, las claves para entender este fascinante mundo de la cerveza artesanal.

Su sabor: Lo que distingue a la cerveza artesanal en primer lugar es el uso de ingredientes en su forma más natural, con el mínimo grado de procesamiento previo. Las maltas especiales y lúpulos aromáticos son seleccionados cuidadosamente para lograr perfiles de sabor únicos y complejos.

Los cerveceros artesanales dedican tiempo y esfuerzo para crear una experiencia única en cada botella, evitando el uso de compuestos que prolonguen su vida útil y buscando que sea consumida con la más alta calidad, tan fresca como sea posible.

Su variedad: Uno de los aspectos más fascinantes de la cerveza artesanal es su amplia diversidad. “Existen numerosos estilos de cerveza, cada uno con sus propias características y sabores distintivos. Desde las refrescantes cervezas ligeras, conocidas como Ales, hasta las más oscuras y robustas, como las cervezas Stout. Aquí hay algo para todos los gustos”, afirma Juanchi Vélez, fundador de 3 Cordilleras, una de las cerveceras artesanales más destacadas en el país.

La cerveza artesanal ha revolucionado la forma en que disfrutamos y experimentamos esta bebida. Los cerveceros artesanales no temen desafiar las convenciones y explorar nuevos ingredientes y técnicas. Esto ha llevado a la creación de cervezas innovadoras, como las cervezas frutales, las cervezas envejecidas en barricas de roble y las cervezas con sabores exóticos.

Su impacto en las economías locales: Además de su sabor excepcional, el tercer punto a resaltar sobre la cerveza artesanal, tiene que ver con su impacto en las economías locales. Muchas cervecerías artesanales son pequeños negocios familiares que contribuyen a la creación de empleo y al desarrollo de comunidades.

“Cuando un consumidor apoya la cerveza artesanal, también está respaldando el espíritu emprendedor y la pasión por la calidad de las personas que están detrás de su producción. Detrás de cada botella hay una historia de dedicación y amor por el oficio cervecero. Por eso en 3 Cordilleras queremos acompañar el proceso de todo el segmento”, afirma Juanchi Vélez.

Por su parte el maestro cervecero de la marca, Andrés Barón, destaca que se tiene un enfoque en la frescura “los cerveceros artesanales nos esforzamos por producir cervezas de alta calidad y estamos dispuestos a invertir tiempo y esfuerzo en su perfeccionamiento. No utilizamos tecnologías o compuestos que ayuden a prologar la vida útil, deseamos que nuestra cerveza sea consumida con la más alta calidad, tan fresca como sea posible”.

Así mismo, la cultura cervecera ha dado lugar a eventos y festivales donde los amantes de esta bebida pueden reunirse, probar diferentes estilos y compartir su pasión. Estos eventos fomentan el intercambio de conocimientos entre maestros cerveceros y con los aficionados.

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Publicado por Suministrado

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