martes 28 de noviembre de 2023 - 2:19 PM

Cenas navideñas: recetas para compartir en familia

En esta Navidad, saborea la magia de la temporada con propuestas culinarias irresistibles. Descubre recetas que transformarán tu cena en un festín inolvidable.
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El espíritu navideño ha llegado, y con él, la oportunidad de reunirse alrededor de la mesa para compartir momentos especiales y deliciosos sabores. La cena de Nochebuena es una tradición que une a familias y amigos en torno a platos que despiertan la alegría y la celebración. Para inspirar estas festividades culinarias, presentamos tres propuestas de cenas navideñas que harán brillar cualquier mesa.

Propuesta 1: Pavo relleno con sabor tradicional

En la mesa navideña, el pavo es el protagonista indiscutible. Esta receta clásica combina la jugosidad del pavo con un relleno abundante y aromático. Para preparar este delicioso plato, necesitarás:

Ingredientes

- 1 pavo de aproximadamente 5 kg.

- 1 taza de pan rallado.

- 1 taza de caldo de pollo.

- 1/2 taza de mantequilla.

- 1 cucharada de salvia fresca picada.

- 1 cucharada de romero fresco picado.

- 1 cucharada de tomillo fresco picado.

- Sal y pimienta al gusto.

Preparación

- Precalienta el horno a 180°C.

- Mezcla el pan rallado, el caldo de pollo, la mantequilla derretida y las hierbas frescas en un tazón.

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- Sazona el pavo con sal y pimienta, luego rellénalo con la mezcla preparada.

- Amarra las patas del pavo con hilo de cocina y colócalo en una fuente para horno.

- Hornea durante aproximadamente 3 horas o hasta que el pavo esté dorado y la temperatura interna alcance los 75°C.

Propuesta 2: Salmón al horno con salsa de eneldo

Para aquellos que prefieren opciones más ligeras pero igualmente deliciosas, el salmón al horno con salsa de eneldo es una elección perfecta. Los sabores frescos y la textura suculenta del salmón hacen de esta receta una opción elegante y saludable.

Ingredientes:

- 4 filetes de salmón.

- 1/4 taza de aceite de oliva.

- Jugo de 1 limón.

- 2 dientes de ajo picados.

- 2 cucharadas de eneldo fresco picado.

- Sal y pimienta al gusto.

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Preparación

- Precalienta el horno a 200°C.

- Coloca los filetes de salmón en una fuente para horno.

- En un tazón, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo, el eneldo, la sal y la pimienta.

- Vierte la mezcla sobre el salmón y asegúrate de que esté bien cubierto.

- Hornea durante 15-20 minutos o hasta que el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Propuesta 3: Risotto de champiñones y espárragos

Un toque italiano en la mesa navideña agrega sofisticación y sabor. El risotto de champiñones y espárragos es una opción vegetariana que sorprenderá a todos con su cremosidad y mezcla de sabores.

Ingredientes

- 2 tazas de arroz Arborio.

- 1 taza de champiñones, cortados en rodajas.

- 1 taza de espárragos, cortados en trozos pequeños.

- 1 cebolla picada.

- 4 tazas de caldo de verduras caliente.

- 1 taza de vino blanco.

- 1/2 taza de queso parmesano rallado.

- 2 cucharadas de mantequilla.

- Sal y pimienta al gusto.

Instrucciones

- En una sartén grande, saltea la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente.

- Agrega los champiñones y espárragos, cocinando hasta que estén tiernos.

- Añade el arroz Arborio y mezcla bien.

- Vierte el vino blanco y cocina hasta que se evapore.

- Agrega el caldo de verduras de a poco, removiendo constantemente hasta que el arroz esté cremoso y al dente.

- Incorpora el queso parmesano, salpimienta al gusto y sirve caliente.

Estas tres propuestas de cenas navideñas seguramente deleitarán los paladares y crearán recuerdos inolvidables en esta temporada festiva. ¡Que la magia de la Navidad se refleje en cada bocado!

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