domingo, 29 enero 2023
viernes 09 de diciembre de 2022 - 12:00 AM

En Santander nos encanta comer en casa... Y esto es lo que nos gusta

Seguimos siendo hogareños: una encuesta reveló que nos encanta comer en casa y que preferimos una buena arepa asada por encima de cualquier cosa.

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A los santandereanos nos encanta comer en casa: un estudio de Kantar así lo revela.

La compañía, a través de la división Worldpanel, presentó recientemente su herramienta Usage que arroja datos concretos como la frecuencia y consumo de los productos al interior de los hogares durante la semana.

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Los colombianos consumen alimentos y bebidas aproximadamente 25.8 veces a la semana, repartidos entre los siete momentos del día que contempla desde antes del desayuno, hasta después de la cena y un momento adicional denominado “Para llevar” que son productos “lonchera”, es decir, para consumo fuera del hogar.

El desayuno es entre las 7 y 9 a.m., y en esta comida más del 72% del consumo está en platillos y bebidas elaboradas.

La herramienta encontró que el consumo del colombiano promedio comienza desde muy temprano, entre 5 y 7 a.m. en este momento busca productos saludables y que brinden energía para el comienzo de su rutina.

Pero Santander va contra la corriente: tenemos, con relación a otros departamentos, una mayor cantidad de comidas y bebidas elaborados en casa para un total de 19 platillos, es decir, cuatro platillos más que el promedio del resto de regiones.

$!El 61,2% del consumo en santanderes predomina con platos o bebidas elaboradas en casa, el 38,8% son productos sueltos.
El 61,2% del consumo en santanderes predomina con platos o bebidas elaboradas en casa, el 38,8% son productos sueltos.
La media tarde nos encanta

En los momentos “entre horas”, como la media mañana, media tarde y después de la cena, predomina la indulgencia, es decir, el placer o antojo en la elección de productos; en estos momentos más del 50% del consumo se hace de forma individual o en pareja y los productos de mayor preferencia son el café, galletas, frutas y yogur.

En el caso del almuerzo y la cena, son momentos de compartir con la familia, donde se buscan ingredientes que cumplan con el objetivo de consentir a cada integrante del hogar. Acá el consumo va más enfocado a la elaboración de platillos (+78% consumo), donde el arroz blanco encabeza las preferencias del colombiano, seguido de ensalada de aguacate en el almuerzo y café y sándwich en la cena.

$!Entre los platillos que más nos gustan están la arepa asada: en Bucaramanga preferimos la arepa de maíz asadita, pero en Cúcuta comen arepa de harina pan; la limonada, el agua de panela, el sandwich y el caldo de huevo: uno de los platos más típicos de Santander y que acompaña cada desayuno.
Entre los platillos que más nos gustan están la arepa asada: en Bucaramanga preferimos la arepa de maíz asadita, pero en Cúcuta comen arepa de harina pan; la limonada, el agua de panela, el sandwich y el caldo de huevo: uno de los platos más típicos de Santander y que acompaña cada desayuno.
Los más comelones del continente

“Colombia tiene un mayor peso de los momentos “entre horas” que México, por ejemplo. Las costumbres entre países a la hora de comer son distintas, los horarios del colombiano empiezan y terminan más temprano, dando espacio al snack, mientras en México los horarios de consumo principal. son más tardíos” indicó Katya López, Commercial & Advanced Analytics, directora de Kantar, división Worldpanel.

Aunque las regiones comparten algunas características similares como el consumo de arroz y café como base de la alimentación, también se pueden encontrar ciertas peculiaridades por cada una. Por ejemplo, Bogotá, Antioquia y Pacífico, son las regiones dentro de Colombia donde resaltan más los momentos “entre horas” o el snackeo.

En Bogotá predominan el jugo de mora y lulo, así como platillos prácticos con huevo, tostada y ensaladas. Antioquia se le suman algunos como chocolate caliente y galletas de mantequilla. En Atlántico resaltan los platillos a base de pescado, pollo y patacones. En el Pacífico los platillos típicos de la región como pandebono, sudado de pollo y avena.

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