Cerca de 30 personas de California asisten actualmente al curso de gastronomía típica dictado por el Sena dentro del convenio marco suscrito con Minesa. El principal objetivo es buscar que la comunidad mejore las competencias en la elaboración y preparación de platos típicos de la región utilizando productos de la zona.
Para Diego Jácome, miembro del equipo social de Minesa, “lo que se busca con el curso de gastronomía es fomentar la creación de unidades productivas y generar nuevos emprendimientos. En este ejercicio Minesa aporta un capital semilla.”
El año pasado este curso se realizó en el municipio de Suratá, dónde cerca de 25 personas se beneficiaron. De este grupo nacieron Tizón Sabro Sura y Delisuras, ideas de negocio creadas por mujeres de la zona que buscan generar alternativas económicas.
Oportunidad para potenciar el turismo
Desde Soto Norte se está promocionando el turismo a través de “36 emociones, 6 destinos, una ruta deVida”, estrategia que busca posicionar los paisajes de estas tierras y dar a conocer las delicias de su gastronomía.
“En la medida que el turismo se mueva, se abren nuevas oportunidades para que la comunidad desarrolle las capacidades que están adquiriendo en estos cursos”, puntualizó Diego Jácome.