Ante la crisis lamentable que sufre la producción de cacao por los bajos precios del mismo, es bueno reflexionar sobre varios puntos que agravan su estado.
Publicado por: Héctor Ordóñez
El primero y quizás el mas importante es la falta de compromiso y de acciones por parte del Ministerio de Agricultura para defender este sector en donde el productor del grano es afectado por el procesador monopólico que impone un precio mísero.
El segundo y que también le corresponde al mismo ministerio y a la Secretaría de Agricultura del Santander, es la falta de facilidades para que las asociaciones de productores puedan darle mayor valor agregado al grano, y puedan exportar productos semielaborados con mayores ingresos para sus afiliados. El tercero y no menos importante, es propiciar un sector fuertemente competitivo en donde por un lado haya productores que dominen y estén en toda la cadena productiva (desde la producción de clones hasta la obtención de productos como licor de cacao, de amplio requerimiento internacional), y por el otro una institución con participación del gobierno departamental que asesore técnicamente toda la cadena productiva desde los puntos de vista agronómico, investigativo, biológico, ambiental, industrial y comercial. Este último puede ser logrado a través de un instituto de una investigación del cacao, similar a los ya exitosamente creados para el café, la palma africana y el petróleo.
