Amigo lector si usted es amigo de las comidas rápidas de la calle o de establecimientos de comidas sin ninguna higiene, puede ser uno de los consumidores de carne de burro o de caballo sin saberlo.
Publicado por: Rafael Rodriguez González
Muchas veces son sacrificados estos animales sin ninguna higiene en cualquier sitio donde abundan las ratas, cucarachas, moscos y chulos entre otros animales, donde permanecen al aire libre aumentando la posibilidad de contaminarse.
A estos pobres animales los agarran a garrote, machetazos o hachas para matarlos; estos burros y caballos que sacrifican algunas veces están enfermos, con infecciones peligrosas para los humanos, con llagas o con antibióticos para curarlos y ser vendidos para el consumo.
Si la carne de caballos y de burros enfermos está llegando a las plazas de mercado, sería bueno que la Secretaría de Salud Municipal hiciera más control sobre estas carnes.
