El problema se agudizará en el segundo semestre por el alza en los mercados internacionales de materias primas agrícolas fundamentales para nuestra economía como son el trigo, maíz, soya, arroz, azúcar y cacao. Colombia compra en los mercados internacionales maíz (blanco y amarillo), soya, trigo, arveja, avena, fríjol, lenteja y garbanzo y los precios de todos esos productos están al alza a nivel
Publicado por: Redacción Editorial
Es generalizada la inquietud de las amas de casa por lo costosos que están los productos alimenticios perecederos en las plazas de mercado y en los supermercados de todas las ciudades del país. ¿Qué pasa? ¿Por qué si cesó la temporada de lluvias los precios siguen al alza? Preguntan intranquilas las cabezas de hogar que deben pagar el alimento de sus familias.
El problema es delicado. 2011 pasará a las estadísticas como un año de alimentos caros. El alza de ellos se agudizará en el segundo semestre pues si bien las lluvias han disminuido en su intensidad, hubo alteración en el ciclo climático y las consecuencias se verán en los mercados de los centros urbanos por estos meses. Así por ejemplo, por primera vez en mucho tiempo las ciudades han estado mal abastecidas de productos frescos como los cítricos (naranjas, mandarinas y limones) y verduras pues se trastornó la época de cosecha y las consecuencias han sido dolorosas para quienes se dedican al cultivo y venta de ellos.
Pero no solamente el precio de esos productos se reflejará en los bolsillos de los colombianos. El problema se agudizará en el segundo semestre por el alza en los mercados internacionales de materias primas agrícolas fundamentales para nuestra economía como son el trigo, maíz, soya, arroz, azúcar y cacao. Colombia compra en los mercados internacionales maíz (blanco y amarillo), soya, trigo, arveja, avena, fríjol, lenteja y garbanzo y los precios de todos esos productos están al alza a nivel internacional.
Como muchos de los citados productos agrícolas son materia prima no solo para la producción de alimentos para los colombianos, sino también para la producción de concentrados, de contera se encarecerá el precio de las carnes de res, de aves y de cerdo.
Ya sobre el alza de los precios de tales materias primas agrícolas ha hecho llamados a nivel mundial la FAO, lo mismo que expertos en mercados financieros quienes han alertado de los efectos que ello puede tener en la inflación de los precios de los alimentos en Colombia.
Así, si durante el primer semestre del año el problema fue la escasez de oferta por las cosechas de alimentos frescos que se dañaron por el invierno y porque los daños en las vías impidieron su traslado a las ciudades, durante el segundo semestre el asunto será más dramático pues el dolor de cabeza serán los cada vez más altos precios de los productos agrícolas en los mercados internacionales, a los que necesariamente debe recurrir Colombia para abastecer a la población de lo esencial para su alimentación.
