Las parroquias del municipio de Barbosa desde ya se preparan para la celebración de la Semana Mayor. Las autoridades de salud hacen recomendaciones a la hora de comprar pescado.
Publicado por: REDACCIÓN BARBOSA
Desde que inició la cuaresma, con el miércoles de ceniza, las parroquias vienen trabajando en los preparativos para lo que será la celebración de la Semana Santa, y en Barbosa no es la excepción.
El padre Alirio Cordero, párroco de la Iglesia El Carmen en Barbosa, dijo: “A través de cada una de las celebraciones eucarísticas de marzo, se ha venido disponiendo los corazones de todos los feligreses para la celebración de pascua con la Semana Mayor”.
Recordó que las celebraciones se inician con el domingo de ramos para recordar la entrada triunfal de Jesús. Asimismo, indicó que para los días lunes, martes y miércoles santo se tendrá una programación especial para los niños y los jóvenes.
Para el miércoles en la noche se tiene previsto el viacrucis juvenil; el jueves santo las celebraciones acostumbradas del lavatorio de los pies y la hora santa, el viernes el viacrucis general y el sábado la vigilia pascual.
Recomendaciones con el pescado
Con motivo de Semana Santa y el considerable aumento de consumo de pescados y mariscos, especialistas en alimentos entregan algunas recomendaciones para adquirir en lugares establecidos este tipo de productos.
- Para reconocer ejemplares en buen estado en el caso del pescado, el consumidor en primera instancia debe fijarse en su aspecto, color y aroma. .- El pescado debe estar firme al tacto y sus bordes no deben ser secos ni amarillentos. En caso, de que a simple vista resulte desagradable su aroma y aspecto, no debe comprarse por ningún motivo.
- El pescado fresco debe tener las agallas rojas, sus escamas tienen que estar bien adheridas al cuerpo y brillantes, su carne debe ser firme, la que no debe ceder a la presión del dedo cuando se punce.
- Los ojos del pescado fresco, cuando está entero, son brillantes. Si presentan hundimiento o están opacos es señal de mal estado.
- El pescado fresco puede conservarse en el refrigerador entre uno a dos días y hasta tres meses en el congelador.
