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Novedades del Agro | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2008-11-09 05:00:00

Novedades del Agro

Pi√Īas org√°nicas, las primeras siembras en Costa RicaEn el noreste de Costa Rica se¬† inici√≥ la primera experiencia de cultivo org√°nico de pi√Īas, que tienen una creciente demanda en los mercados norteamericano y europeo.Con 1.100 hect√°reas, un predio vende toda su producci√≥n a la transnacional Dole, que hace medio siglo inici√≥ la comercializaci√≥n de pi√Īas en Hawaii, pero ahora ha trasladado parte de sus operaciones a Centroam√©rica.El cultivo de pi√Īas est√° en el banquillo en Costa Rica (el mayor exportador de esta fruta) pues ecologistas y vecinos de plantaciones denuncian que est√° da√Īando el ambiente y contaminando los r√≠os.Por ejemplo, la Corte Suprema, que acogi√≥ recientemente en forma parcial un recurso de amparo contra empresas pi√Īeras, dictamin√≥ que ¬ďla inadecuada disposici√≥n de desechos de la pi√Īa¬Ē causa la proliferaci√≥n de la ¬ďmosca picadora o de establo¬Ē, con el consiguiente perjuicio a los ganaderos.De acuerdo con AFO, el tribunal orden√≥ al Ministerio del Ambiente terminar con los focos de contaminaci√≥n causados por la producci√≥n de pi√Īas, que se ha convertido en la principal fuente de divisas por exportaciones agr√≠colas del pa√≠s, junto al banano.La superficie de cultivos de pi√Īa, conocida en la colonia como la ¬ďreina de las frutas¬Ē, se ha triplicado en la √ļltima d√©cada en Costa Rica.En el predio mencionado se producen pi√Īas ¬ďgolden sweet¬Ē (las m√°s dulces y cotizadas en el mercado) utilizando como fertilizantes sangre de ganado (seca) y harina de pescado, as√≠ como control biol√≥gico (insectos) para atacar las plagas.Aunque producirlas de manera org√°nica cuesta m√°s, estas pi√Īas valen 30% m√°s que las comunes en el mercado internacional, dice Mart√≠nez.Incertidumbre pese a buena cosecha de granosLa producci√≥n mundial de cereales alcanzar√° un nuevo r√©cord este a√Īo debido a que los elevados precios han impulsado la siembra, aunque reina la incertidumbre en el sector agr√≠cola por la crisis financiera mundial, indic√≥ la FAO.Pese a la cosecha r√©cord, que servir√° para reponer las agotadas reservas mundiales, la actual crisis financiera afectar√° ¬ďnegativamente¬Ē a los mercados agr√≠colas de muchos pa√≠ses, incluyendo a aquellos en desarrollo, advierte la FAO.¬ďSi se mantienen en 2008/09 las condiciones actuales de volatilidad de los precios, la siembra y la producci√≥n podr√≠an verse afectadas hasta el punto de producirse un nuevo aumento de los precios en 2009/10, desencadenando crisis alimentarias a√ļn m√°s graves que las experimentadas recientemente¬Ē, sostiene la experta.El informe destaca que la mayor parte de la recuperaci√≥n en la producci√≥n de cereales ha tenido lugar en los pa√≠ses desarrollados, en donde los agricultores se encontraban en una posici√≥n m√°s favorable para reaccionar al alza de precios.¬ďAl contrario de lo ocurrido en los pa√≠ses en desarrollo, que tienen una capacidad de respuesta muy limitada¬Ē, subray√≥ la FAO.La organizaci√≥n exhorta tanto a los pa√≠ses como a los productores a tener en cuenta lo ocurrido en el a√Īo 2007/2008 tras el notable incremento del precio de los alimentos, que elev√≥ el n√ļmero de personas desnutridas en el mundo a cerca de 923 millones.Grano de arroz reconfigurado a partir de subproductosAl paso que van las investigaciones alrededor del arroz, es muy factible que terminemos comi√©ndonos hasta la cascarilla. Un proyecto realizado por la Universidad de Santiago, en Chile, y cofinanciado por la Fundaci√≥n para la Innovaci√≥n Agraria, demostr√≥ que es posible con los subproductos del arroz obtener un grano nuevo, de venta al mercado y apto para el consumo.De acuerdo a lo consignado en www.fedearroz.com, en el proceso del pulido del arroz quedan unos subproductos como grano partido, media grana, puntas de arroz, fragmentos, harinas, harinillas y otros.¬ŅQu√© hicieron?. Pues ¬ďmediante el proceso de extrusi√≥n, pueden transformarse nuevamente en granos de arroz reconfigurados, saborizados o coloreados, o en harina gelatinizada y otros productos¬Ē.De acuerdo con Juan Carlos Galaz, ejecutivo de innovaci√≥n de la Unidad de Proyectos y Programas de FIA, este proyecto abrir√° nuevas perspectivas para los cereales tradicionales sin que se pierda la calidad.¬ďEsta iniciativa busc√≥ darle mayor aprovechamiento y valor agregado a un subproducto de bajo valor e inter√©s comercial¬Ē, se√Īal√≥ Seg√ļn el directivo ¬ďterminadas las etapas de ensayos industriales previstas, se ha logrado corroborar cada una de las variables necesarias para la producci√≥n de extruidos de arroz en todos los tipos, habi√©ndose obtenido productos definitivos para el mercado¬Ē. En la actualidad est√°n adelantando las gestiones para la patente de la iniciativa, que al parecer, ser√° mucho m√°s rentable que vender los granos originales y enteros.Primeras rosas azules, presentadas al p√ļblicoLas rosas rojas han llegado en m√°s de un ramo enamorado. Tambi√©n las han acompa√Īado las rosadas y otras, de gran consumo en el mercado de ¬ďechar flores¬Ē.Pues bien, esa gama ya la integrar√°n las rosas azules, que fueron presentadas de manera oficial en Jap√≥n en la Feria Internacional de Flores de Tokio.De acuerdo a lo consignado en wwww.proquebiotecnolog√≠a.com, ese nuevo producto llev√≥ m√°s de dos d√©cadas de investigaciones.Seg√ļn Megumi Mitsunaga, portavoz del certamen, ¬ďa las rosas azules gen√©ticamente modificadas se les implant√≥ un gen que simula la s√≠ntesis del pigmento azul que se encuentra en las flores conocidas como pensamientos pertenecientes a la familia de las viol√°ceas¬Ē.Para los investigadores, las rosas azules estar√°n en el mercado en el oto√Īo de 2009.La creaci√≥n de las flores azules (hist√≥ricamente visto como un s√≠mbolo de lo imposible) fue respaldada por Suntory,¬† compa√Ī√≠a japonesa de bebidas que invirti√≥ tres billones de yenes en la b√ļsqueda de flores azules, como por ejemplo, las rosas, claveles y otras.¬ďLos cient√≠ficos tuvieron √©xito al ser los pioneros en implantar al interior de las flores el gen que produce la delfinidina, el pigmento primario de la planta que produce un tono azul, pero que no se encuentra de manera natural en las rosas¬Ē, agreg√≥ el portavoz.Crean banana GM resistente a enfermedadEn el cultivo de bananos hay un hongo que es uno de los m√°s devastadores del mundo. Se le conoce como la enfermedad de Panam√° y ha arruinado a m√°s de un cultivador en el planeta.Debido a los grandes da√Īos econ√≥micos que acarrea, los cient√≠ficos en Queensland, Australia, lograron con¬† √©xito la primera banana gen√©ticamente modificada resistente a la mencionada enfermedad.De acuerdo a los establecido en www.agroBio.org, han resistido los primeros estados de la enfermedad, los cuales se consideran los m√°s letales, tal y como ha acontecido en cultivares del Sudeste Asi√°tico y en el Territorio del Norte en AustraliaSeg√ļn el profesor James Dale,¬† de la Queensland University of Technology, se tom√≥ ¬ďel tipo cavendish y el finger lady e insertamos un √ļnico gen de resistencia en el genoma del banano. El gen inhibe la muerte de la c√©lula cuando es atacada¬Ē.Fusarium wilt (nombre cient√≠fico de la enfermedad de panam√°) no tienen ning√ļn control, excepto la resistencia que pueda tener la planta.¬†¬ďNo hay realmente ning√ļn tipo de control para esa enfermedad excepto la resistencia. Una vez el suelo se comienza a infestar con el hongo es virtualmente imposible deshacerse de √©l¬Ē indic√≥ Dale.Los ensayos est√°n en vivero y en diciembre de 2008 ya se trasladar√°n a campo con el fin de evaluar su fortaleza.¬ďLas evaluaciones que hicimos en el invernadero han sido pruebas muy duras, mucho m√°s de lo que, de hecho, creemos ocurre en el campo¬Ē, agreg√≥.La tecnolog√≠a aplicada fue la misma que se tiene para mejorar el contenido nutricional de las frutas.Vaca con leche para el crecimientoArgentina es uno de los pa√≠ses de mayor producci√≥n de leche. Los tambos argentinos son de reconocimiento mundial y lo han logrado, con trabajo e investigaci√≥n.A prop√≥sito de lo segundo, hace poco presentaron un avance cient√≠fico que tiene sorprendido al mundo bovino, principalmente, al productor de leche.Seg√ļn se establece en www.argenBio.org, crearon una ternera que es √ļnica en el mundo, pues es capaz de producir una hormona¬† del crecimiento en su leche, pero para los humanos. Casi nada, pues permite tratar el enanismo hipofisario y la dinast√≠a Patagonia, que produce insulina para el tratamiento de la diabetes.Marcelo Criscuolo, director ejecutivo de BioSidus, compa√Ī√≠a que logr√≥ el desarrollo tecnol√≥gico, dijo que se trata de un ¬ďproducto transg√©nico porque le agregamos una construcci√≥n gen√©tica (un fragmento de ADN) para que esta hormona se exprese en un lugar en el que no lo hace naturalmente, la gl√°ndula mamaria de las vacas¬Ē.La hormona de crecimiento bovino, aprobada por la FDA en 1994, ¬ďse utiliza para estimular la producci√≥n de leche en el ganado. Se sabe que puede aumentarla alrededor de un 25%. La utilizan Estados Unidos, M√©xico y Brasil, y probablemente lo har√°n pa√≠ses como Venezuela, Per√ļ y ahora Chile.¬ďEl mercado mundial ronda los US$500 millones de d√≥lares. Y hasta ahora hay s√≥lo dos compa√Ī√≠as que la producen¬Ē, agrega Criscuolo. Ese proyecto de concebir bovinos que produzcan prote√≠nas recombinantes en su leche lleva m√°s de una d√©cada.Esa tecnolog√≠a es manejada por menos de cinco pa√≠ses, que son capaces de crear un bovino transg√©nico que produzcan prote√≠nas de uso farmacol√≥gico.
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