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Nace la C谩mara Gremial de la Leche | Noticias de santander, colombia y el Mundo

2010-07-11 05:00:00

Nace la C谩mara Gremial de la Leche

Con la creaci贸n de la C谩mara de la Leche, el pasado mi茅rcoles 7 de julio, los ganaderos han dado un gran paso en el fortalecimiento de su institucionalidad y transformaci贸n del sector.
Nace la C谩mara Gremial de la Leche

Felipe Calder贸n Junguito, su primer presidente y quien adem谩s preside la Asociaci贸n Ayrshire y es productor lechero de gran trayectoria, precis贸 que dicha C谩mara tendr谩 autonom铆a pero trabajar谩 en articulaci贸n con Fedeg谩n en defensa de los intereses de los productores.

Se帽al贸 que el contar con una organizaci贸n que aglutina alrededor de Fedeg谩n a los distintos gremios lecheros, les otorga a los ganaderos dedicados a la producci贸n de leche mayor capacidad de interlocuci贸n y negociaci贸n y abre un espacio para consolidar la concertaci贸n productiva, promover la modernizaci贸n del sector y, desde luego, consolidar la uni贸n de los mismos.

聯La C谩mara es el paso que hac铆a falta para luchar contra los desequilibrios entre el productor primario 聳el ganadero聳, la industria y el consumidor.

El productor es quien hace las inversiones en finca, mejora los suelos, produce los pastos y hace el mejoramiento gen茅tico para elevar la producci贸n de leche de sus bovinos, pero es quien recibe, cada vez, una menor remuneraci贸n por su producto聰.

Trabajo por hacer

El reto es lograr posiciones unificadas en temas cruciales para los productores de leche como recuperar el ingreso de los mismos, ya que hace m谩s de 10 a帽os el productor recib铆a $70 por cada $100 que pagaba el consumidor, y hoy en d铆a no alcanza a recibir $43, lo cual significa que se invirti贸 ese nivel de equilibrio entre lo que reciben los otros eslabones de cadena frente a lo que recibe el productor.

En cuanto al Conpes lechero, aunque el gobierno saliente ha tenido la mejor disposici贸n, la C谩mara le plantear谩 al nuevo gobierno mejores instrumentos de reconversi贸n productiva del sector l谩cteo.

聯Lo que nos interesa es llegar a m谩s consumidores. Por eso la creaci贸n de la C谩mara y por eso hicimos la propuesta de los $25 que significaba un ahorro de los ganaderos para llevar leche a consumidores de bajos recursos. El prop贸sito de la misma era tratar de incrementar el consumo y la demanda en ciertos sectores que hoy en d铆a no se est谩n viendo beneficiados precisamente por los excedentes de producci贸n聰, enfatiz贸 Jos茅 F茅lix Lafaurie Rivera, presidente de Fedeg谩n.

Nuevo esquema

Por eso la C谩mara propender谩 por romper el esquema actual en el que se produce mucha leche en el pa铆s y el 72% es procesada por solo cinco grandes industrias, y una gran parte de la misma llega a los estratos altos 聳m谩s de 170 litros per c谩pita聳 y muy poca a los estratos bajos.

Otro frente es la inequidad de los precios pues mientras que el precio de la leche al productor ha bajado en t茅rminos de IPC, el precio de la leche al consumidor se ha incrementado de manera notoria. La diferencia entre el precio pagado por el consumidor a mayo de este a帽o frente al valor de diciembre de 2009 es de $38, mientras que en ese mismo lapso lo pagado al productor disminuy贸 en 11 pesos. Es decir, que los restantes eslabones de la cadena aumentaron su ingreso en 49 ($11 que pagan menos al productor y 38 que le cobran m谩s al consumidor), lo cual les aumenta sus ingresos en 5.3%, mientras que la inflaci贸n total fue de tan s贸lo 2.4%.

Los integrantes de la C谩mara

Los integrantes fundadores de la C谩mara de la Leche: Asoayrshire, Asoceb煤, Asocriollo, Asodoble, Asogaboy, Asoganorte, Asojersey, Asosimmental, Asonormando, Asopardosuizo, Asociaci贸n de Ganaderos de 脕rea 2- Facatativa, Comit茅 de Ganaderos de 脕rea 5- Zipaquir谩, Comit茅 de ganaderos de Caldas, Comit茅 de Ganaderos de Cauca, Fabegan, Fedelan, Sagan, Ucebul, Unaga y Fedeg谩n. El presidente de la C谩mara, Felipe Calder贸n Junguito concluye que estos son los miembros por ahora pero la puerta est谩 abierta para los que quieran ingresar.

Actividad productiva

Un vaso de leche diario

726.000 litros de leche entrega Fedeg谩n gratuitamente al d铆a a 15.000 ni帽os pobres en edad preescolar y escolar, a trav茅s de la Fundaci贸n Colombia Ganadera (Fundag谩n).

La donaci贸n de un vaso diario de leche, por su magnitud e impacto, se constituye en el programa m谩s importante que se lleva a cabo en el pa铆s por parte de un ente gremial. El programa lleg贸 a sus 15 a帽os beneficiando a miles de ni帽os聽 a lo largo y ancho del territorio nacional.

En este momento son 153 establecimientos escolares los que figuran como beneficiarios del mismo.

Aparte de estas donaciones diarias, Fedeg谩n-Fundag谩n tambi茅n las han realizado a personas damnificadas por distintas causas. En 2008 entregaron 225.000 vasos de leche y el a帽o pasado 58.153. Estos dos gremios se mantienen en alerta m谩xima para llegar con ayudas cuando se presenten este tipo de situaciones.

Mercados internacionales

Precios mundiales al alza

De acuerdo con un estudio elaborado por la Organizaci贸n para la Cooperaci贸n y el Desarrollo Econ贸mico (Ocde) y la Organizaci贸n de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaci贸n (FAO), los precios de los cereales y los granos forrajeros durante la pr贸xima d茅cada tendr谩n聽 un aumento real de entre 15% y 40%, de los aceites vegetales de m谩s de 40%, y los productos l谩cteos de entre 16% y 45%. Para las carnes la mejora, en t茅rminos reales, ser谩 inferior al 10%.

La recuperaci贸n econ贸mica fortalecer谩, en los pa铆ses en desarrollo, el consumo de carne bovina en relaci贸n con los cereales, con la mayor铆a del crecimiento favoreciendo las carnes de menor precio (aves de corral y carne de cerdo) en comparaci贸n con la carne bovina.

La FAO y OCDE indican que el consumo mundial de prote铆na animal seguir谩 creciendo hasta 2019, casi completamente por la expansi贸n de la demanda de los pa铆ses en v铆a de desarrollo. El mayor aumento ser谩 para la carne de pollo (2,8% anual en t茅rminos reales), seguida por la de cerdo (2,3%) y la bovina (2%).

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