Azúcar, maíz, café y aceite seguirán al alza en los próximos 15 años

Y no es para menos, pues según la FAO, en los próximos años la demanda mundial de materias primas se incrementará en 70%.

Para el presidente de la Sociedad de Agricultores de Colombia, Rafael Mejía, la demanda de commodities es tan alta, que a pesar de la revaluación del peso no ha habido despidos, tal como ha sucedido en otros sectores.

Según expertos, el aumento en el valor de estas materias primas tiene varias explicaciones, las cuales van desde la creciente demanda de los países asiáticos, hasta la disminución de la producción por los efectos climáticos, esto sin contar la relación directa que existe entre los alimentos y los derivados energéticos.

Según Edgar Bejarano, experto de la Universidad Nacional, en la medida en que las economías de China y otras naciones de la región continúen en ascenso, lo harán a la par el precio de los commodities y de los combustibles. "Además, otra razón que está muy ligada al incremento en el valor de los productos del agro es el uso de fertilizantes para mejorar la productividad y de combustibles para transportar los productos a sus destinos de origen, ese es un factor clave que no se puede obviar, pues operan como una cadena".

Precios con altura

El precio del azúcar incrementó en 61,3%, según algunos analistas por la competencia del mercado de consumo y la fabricación de biocombustibles, pero los productores de  la Asociación de Cultivadores de Caña señalan que se debe a una creciente demanda y a una baja producción.

El maíz, por su parte ha pasado de 424 centavos de dólar por bushel (25 kilogramos) a 587,25 centavos en el último año. La utilización de este alimento para biocombustibles también está generando mayor aumento de precio.

Mientras tanto el precio del café ha aumentado 34,3%, por encima de lo registrado hasta el 5 de noviembre del año pasado. Este producto ha resultado un alza sostenida en los últimos meses, la cual se atribuye, principalmente, a la incertidumbre del mercado de valores por la pérdida de fuerza del dólar, lo que impulsa a los inversionistas a enfocarse en las materias primas suaves.

El algodón también es un commoditie que toma fuerza. Entre junio y noviembre el precio del algodón se ha incrementado 94,8%, lo que está relacionado con la recuperación económica, que va acompañada de una mayor demanda.